Webwelten - Uschis Kritzeleien

Wieder vereint

2011-03-18T08:33:00.004+01:00

Mein Papa folgte am 6. März meiner Mama nach. Nach langer Bettlägerigkeit durfte er im Alter von 84 Jahren endlich friedlich einschlafen.

Das Foto zeigt meine Eltern vor ihrer Hochzeit 1951 als verliebtes Paar auf dem Waldmünchner Marktplatz. Meine Mutter war 7 Jahre älter als mein Vater, auf dem Bild ist mein Vater 25 und meine Mutter 32.

Kohlrouladen

2011-01-11T18:21:00.006+01:00

Diese Woche sind in meiner Biokiste:
Weißkohl, Blumenkohl, Karotten (wie immer...), 1 Packung Kresse, Champignons, Zwiebeln und natürlich Rote Bete (wie immer...)
Als erstes verarbeite ich den Weißkohl und zwar soll es Kohlrouladen geben. Dazu brauche ich:

Für die Rouladen:

8 große Blätter vom Weißkohl
die Hälfte vom restlichen Kohl
1 Karotte
1/2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Essl. Quinoa-Keimlinge
1 halbe Packung TK 8 Kräuter
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kümmel

Für die Sauce:

1 Teel. Puderzucker
1 - 2 Essl. Tomatenmark
1/2 Zwiebel
1 Stück Knollensellerie
2 Tomaten
Gemüsebrühe
2 Scheibchen Ingwer, Salz Pfeffer

Zubereitung:
Die Kohlblätter werden mit 1 Essl. Kümmel einige Minuten in Salzwasser blanchiert. Dann kalt abgeschreckt und beiseite gelegt. Im gleichen Wasser wird dann der restliche, klein geschnittene Kohl für ca. 10 Minuten weich gekocht. Die Karotte schreddern, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Alles zusammenmischen, die Quinoa-Keimlinge dazu geben und kräftig mit den Kräutern und den Gewürzen abschmecken. Dann je 2 Kohlblätter aufeinander legen und die Gemüsemischung darauf geben:

Die Kohlblätter zu Rouladen zusammenfalten/rollen, mit Faden fixieren, damit sie nicht direkt auseinanderfallen und dann die Sauce vorbereiten.

In einer beschichteten Schmorpfanne den Puderzucker karamelisieren lassen, dann die klein gewürfelte Zwiebel, Sellerie, Ingwerscheibchen und das Tomatenmark dazugeben und alles etwas Farbe nehmen lassen. Die gewürfelten Tomaten hineingeben, auch etwas mit anschmoren. Mit Gemüsebrühe aufgießen.

Die Rouladen hineingeben und zugedeckt ca. 30 - 45 Minuten köcheln lassen. Einmal wenden. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce vor dem Servieren durchpassieren. Zu den Kohlrouladen gab es Salzkartoffeln. Leider ist es mir nicht gelungen, das Gericht auf dem Teller zu fotografieren, denn dabei fiel mir das Handy runter und löste sich in diverse Einzelteile auf. Und dann fiel mir das Passwort, das ich vor kurzem ändern musste nicht gleich ein. Und bevor es wieder gesperrt ist und ich nochmal nen PUK brauche, habe ich es dann gelassen.

Ich kann euch aber versichern, dass es fantastisch geschmeckt hat. Von den 4 Rouladen, die ich machte, blieb kein Fitzelchen übrig. Alles ratzeputz vertilgt. Und jetzt kommt der Clou:

Dieses Gericht ist vegan und fettfrei!

Allerdings dauert es auch ziemlich lang, bis alles fertig ist. Es ist etwas aufwändig. Ach so: und es ist meine Kreation, von nirgends kopiert oder abgewandelt. Wer gern Kohl isst, wird es mögen.

Still cookin'...

2011-01-05T19:31:00.003+01:00

Ja ja, ich weiß, ich bin derzeit nicht sonderlich unterhaltsam in meinem Blog. Gähnende Langeweile, keine neuen Einträge, immer noch das gleiche Video von unserem Jerry... aber manchmal erlaube ich mir einfach, solche Auszeiten zu nehmen. Irgendwann kommt die Lust aufs Bloggen schon zurück. Heute z.B. Vielleicht interessieren den/die eine/n oder andere/n ja doch, was ich so treibe.

Ich habe seit einigen Wochen wieder eine Bio-Kiste abonniert. D.h. ich bekomme einmal pro Woche eine Kiste mit frischem und vorwiegend regionalem Bio-Gemüse und -Salat ins Haus gebracht. Und dann muss/darf ich mir was überlegen, was man mit dem Inhalt so anstellen könnte. Im Winter ist das Angebot nun mal begrenzt, aber meistens mag ich /mögen wir die Sachen schon, die drin sind.

Rote Bete sind dieses Mal dabei. Und die habe ich dann zu diesem Gericht verarbeitet:

Ein Ragout aus klein gewürfelten roten Beten, Karotten und Kartoffeln, die zusammen mit einer gewürfelten Zwiebel in etwas Öl angedünstet werden. Gewürzt wird mit Thymian und Kümmel (zusammen im Mörser zerstoßen), Salz und Pfeffer. Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen und insgesamt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss einige Löffel Meerrettich (frisch geriebener wäre am besten, aber der aus dem Glas geht auch, aber bitte KEIN Sahnemeerrettich!) unter das Gemüse mischen. Serviert wurde es mit Feldsalat und 2 kleinen Schweinefilets.

Neues von Jerry

2010-09-04T16:53:00.002+02:00

Unser Hund ist komisch. Komisch im Sinne von lustig. Er spielt grundsätzlich mit zwei Spielzeugen gleichzeitig. Das Gummihuhn im Maul und mit den Pfoten wird der Ball rumgeschubst. Das sieht teilweise sehr komisch aus, so als ob er Dribblings üben würde. Aber guckt selbst:

Focaccia

2010-08-22T08:27:00.004+02:00

Damit die Leser, die vor allem an Rezepten interessiert sind, nicht zu kurz kommen, hier mal wieder ein (für mich) neues und gestern erprobtes Rezept. Dem ewigen Baguette als Ergänzung zu Gegrilltem überdrüssig, habe ich mal selbst gebacken, und zwar eine Focaccia, ein italienisches Fladenbrot. Einfacher geht's kaum noch.

Hier also die Zutaten (für ein Brot, das von zwei Leuten vertilgt werden kann - wir hätten auch noch mehr geschafft, aber es war einfach nix mehr da...):

Für den Teig:
250 ml Wasser
220 g Mehl (Type 550)
1 Teel. Trockenhefe
1 Teel Salz

Obendrauf (und drunter):
Olivenöl
z.B. halbierte Kirsch- oder Datteltomaten
grobes Meersalz
Thymian und Rosmarin

Die Trockenhefe in dem handwarmen Wasser auflösen. Die Hälfte des Mehls einrühren (mit Kochlöffel! - man braucht dafür kein Rührgerät), dann die andere Hälfte des Mehls und das Salz zugeben. Alles gut verrühren, das geht recht schnell. Der Teig ist ziemlich flüssig, sollte sich beim Rühren aber von der Schüssel lösen. Dann die Schüssel zudecken und den Teig mehrere Stunden gehen lassen. Ich hab ihn um ca. 11 Uhr angerührt und um 18 Uhr gebacken.

Den Teig auf ein mit Olivenöl bepinseltes Backblech gleiten lassen und mit den gut eingeölten Fingern auseinanderziehen. Mit etwas Olivenöl noch bestreichen. Die Tomaten halbieren (ich hab sie auch entkernt) und hineindrücken. Mit grobem Meersalz, Thymian und Rosmarin bestreuen. Das sieht dann so aus:

In den auf 250°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 20 Minuten backen. Das Ergebnis sah dann (geschnitten) so aus:

Zum Reinbeißen, oder? ;-)

Cora und Jerry

2010-08-18T17:38:00.002+02:00

Am Wochenende hat Jerry eine tolle Spielgefährtin gefunden. Die Familie von Stefans Bruder hat eine Kleine Münsterländer Hündin. Fünf Monate alt ist die wilde Hummel. Und es ging rund, fast pausenlos. Für Jerry war es nach der langen Autofahrt sicher eine schöne Abwechslung.

Wir waren am Sonntag beim Hunderennen...

2010-07-22T10:31:00.006+02:00

Ganz schön dynamisch , unser Bärchen ;-)

Aber da war neben vielen anderen Hunden auch noch der hier:

Flying poodle - ich hab noch nie so nen kleinen Hund so tief fliegen sehen. Göttlich.

Fotos geliehen von Christian Benkmann

Sommerhimmel

2010-07-20T16:55:00.002+02:00

Ohne Jerry käme ich sicher nicht so oft in den Genuss dieses herrlichen Anblicks:

Ich mag den Sommer, auch wenn mir ein paar Grad weniger besser gefallen würden.

Video-Update

2010-07-12T15:34:00.002+02:00

Er hat sich schon sehr gut eingelebt bei uns. Von der anfänglichen Schüchternheit und Zurückhaltung uns gegenüber ist nichts mehr zu spüren. Auch gelernt hat er schon ein paar Dinge, sitz! z.B.. Und ich kann ihn auch ableinen, wenn wir spazierengehen. Er kommt zuverlässig zurück. Wo sollte er denn auch hin...

Obwohl er aus Spanien kommt, machen ihm die Temperaturen, wie jedem Hund, etwas zu schaffen. Schatten oder drin, woanders mag er nicht sein. Und große Lust zum Spielen hat er dann auch nicht. Ist aber ganz normal.

Er ist unserer Jessy fast erschreckend ähnlich: wenn er bellt, obwohl doch um einiges größer, klingt er wie Jessy. Und bellen muss man als Hund, wenn sich z.B. Katzen in den Garten trauen oder der Nachbar Geräusche macht... aber zum Glück (noch?) nicht, wenn der Briefträger kommt oder es an der Haustür klingelt.
Was ihn von Jessy unterscheidet, ist seine Zurückhaltung gegenüber fremden Menschen. Er schnuppert zwar an der hingestreckten Hand, aber sobald die Hand versucht, ihn zu streicheln, zieht er sich zurück. Wenn tatsächlich etwas von einem spanischen Wasserhund in ihm stecken sollte, wäre das aber durchaus rassetypisch.

Sherry? - Nein, Jerry!

2010-07-05T15:38:00.003+02:00

Wir haben nun den endgültigen Namen für unseren großen kleinen Hund: aus Sherry wurde Jerry und damit ist nun wirklich jeder zufrieden. Selbst der Betroffene spitzt schon mal die Öhrchen, wenn ich ihn damit anspreche.

Wo Jerry aufgewachsen ist und warum er so scheu und ängstlich ist, zeigt dieses Video:

Es wurde von den spanischen Tierschützern aufgenommen, die Jerry und seinen Bruder dann in Obhut nahmen. Der weiß-braune Hund lebt leider nicht mehr.

Heute musste ich die erste Schrecksekunde mit ihm bestehen. Auf dem Rückweg von unserem Spaziergang kamen uns Menschen mit 4 Hunden entgegen, 1 Labrador, 2 Viszlas und irgendwas Kleines. Keiner von den Hunden war angeleint - was durchaus normal auf einem Spazierweg ist - und deshalb stürmten alle auf uns los. Und plötzlich hatte ich keine Leine mehr in der Hand. Jerry ergriff laut schreiend und quietschend die Flucht. Oh mein Gott! Was mache ich, wenn der Hund nicht mehr zurückkommt? Aber meine Sorgen waren zum Glück unbegründet. Als die Hunde wieder bei ihren Haltern waren, kehrte auch Jerry schnell zu mir zurück. Er hat zum Glück zu mir schon Vertrauen gefasst. Ich war sehr erleichtert.

Sherry

2010-07-04T11:43:00.002+02:00

Ja, wir glauben jetzt, er sollte Sherry heißen. Auf die Idee brachten uns Nachbarn, als sie uns fragten, wie der Hund denn hieße und wir zugeben mussten, noch keinen Namen zu favorisieren (zwischendrin gefiel uns allerdings Oscar recht gut...). Und der Nachbar meinte dann, so etwas wie Whisky könnte er sich für einen Hund dieser Art vorstellen... ja, richtig! Aber nicht Whisky, sondern Sherry. Der Name passt wunderbar, denn erstens kommt er aus Spanien und zweitens kommt es farblich hin. Auch seine Augen sind hell, bernsteinfarbig oder eben wie Sherry... ;-)

Er ist richtig lieb, aber noch sehr, sehr ängstlich. Er kennt ja praktisch nichts, keine Autos, keine Radfahrer, keine spielenden Kinder, kaum Menschen, keine fremden Hunde. Als wir mit unseren Nachbarn gesprochen haben, drückte er sich so fest an mein Bein, dass er umfiel, als ich dann einen Schritt zur Seite machte. Was aber schon einigermaßen klappt, ist das Geschäft draußen zu machen. Das ist sehr angenehm auch für uns.

Es ist schön, ihn zu haben :-)

Familienzuwachs

2010-07-03T13:36:00.002+02:00

Er ist da:
Seit heute 11 Uhr haben wir wieder einen Hund. Ziemlich genau ein Jahr nach Jessys Todestag.
Wir haben ihn aus Spanien adoptiert, weil wir der Meinung sind, es ist besser, ein vom Tod bedrohtes Tier zu retten als einem Züchter hunderte von Euros in den Rachen zu schmeißen.

Er ist noch ziemlich ängstlich und schüchtern, was aber auch kein Wunder ist. Erst gestern ist er mit dem Flugzeug aus Spanien angekommen und wurde von unserer Vermittlerin erst mal zu sich nach Hause gebracht. Und jetzt ist er schon wieder woanders. Das ist viel Stress für einen jungen Hund, der noch nicht allzu lang mit Menschen Kontakt hat. Aber ich bin sicher, er wird sich bei uns gut einleben.

Es könnte sich bei ihm übrigens um einen Spanischen Wasserhund-Mix handeln, er wird voraussichtlich kaum haaren, obwohl er so ein Zotteltier ist. Die Haare werden aber sicher lang genug werden, um wieder jede Menge Dreck reinzuschleppen... aber das waren wir ja auch von Jessy gewohnt und damit haben wir keine Probleme.

Das einzige, was uns jetzt noch fehlt, ist ein Name. Im Moment nenne ich ihn Pepe, aber ich bin nicht sicher, ob mir das wirklich gefällt. Auch Django, Chico, Jay Jay wurde schon diskutiert. Oder einfach Max. Oder Wuschel. Wir wissen's wirklich nicht. Mag uns jemand einen Namen vorschlagen?

Jahrestag

2010-07-01T15:00:00.003+02:00

Heute vor einem Jahr mussten wir unsere Jessy gehen lassen. Sie fehlt mir immer noch.

Wir denken intensiv darüber nach, uns wieder einen Hund anzuschaffen. Es ist aber nicht so ganz einfach. Was ich jedenfalls nicht möchte, ist ein gezüchteter Rassehund für viel Geld. Mal gucken, wann wir Familienzuwachs haben. Ich werde berichten.

Junigarten

2010-06-13T14:53:00.003+02:00

Vorne reckt sie sich über den Gartenzaun und begrüßt jeden mit all ihrer grell pinken Pracht:

Und hinten verwöhnt ihre etwas dezentere und dunklere Schwester im Dreiklang mit Salbei und Frauenmantel das Auge:

Jedes Jahr aufs Neue erfreut mich mein Garten im Juni ganz besonders!

Sommersalat

2010-06-11T19:07:00.004+02:00

Es gibt nun wieder große Auswahl von einheimischem Gemüse auf dem Markt und ich greife dann gerne zu, auch wenn ich oft im Moment des Kaufens noch gar nicht weiß, was das dann werden soll. Mittwochs ist Wochenmarkt und folgendes wanderte in meinen Einkaufskorb:

1 Blumenkohl
2 Gärtnergurken
1/2 kg grüne Bohnen (uah, die sind noch ziemlich teuer...)
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Kilo Kirschtomaten (Italien)
1 Pfund Spargel
250 g Pfifferlinge (Rumänien, nun ja...)
1/2 Kilo Nektarinen
1 Bund Estragon
2 geräucherte Forellenfilets (aus der Oberpfalz)
Tiroler Speck und diverse Käse vom Tiroler Spezialitätenstand
2 Hähnchenbrustfilets

Der Spargel wurde in der Folie gegart. Die Pfifferlinge, einen Teil der Kirschtomaten gab es zu den Hähnchenbrustfilets, die einfach in der Pfanne gebraten wurden.

Und heute nun meine Salatkreation:

Sommersalat mit Blumenkohl und grünen Bohnen
Blumenkohl in Röschen zerlegen und in Salzwasser nicht zu weich kochen, etwas abkühlen lassen. Die Bohnen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und auch in etwas Salzwasser garen.
2 Schalotten hacken, 1 Gärtnergurke schälen, der Länge nach zuerst halbieren, dann vierteln, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren. Alles zusammen in eine große Salatschüssel geben, noch das Grün einer Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und drüber streuen.
Eine Vinaigrette aus weißem Balsamico, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl aufmixen. Über den Salat gießen und gut durchmischen.

Dazu gab es ein Forellenfilet und etwas Brot. Ein wunderbar leichtes Abendessen an einem heißen Sommertag!

Tortilla-Sandwiches mit Mango

2010-06-06T08:17:00.003+02:00

Ich weiß nicht mehr, wie das Gericht wirklich hieß. Ich hatte es beim Friseur bei längerer Wartezeit in einer mir unbekannten Zeitschrift gefunden und auf die Rückseite eines Kassenbons notiert, den ich in meiner Handtasche fand. Es spielt aber eigentlich auch keine Rolle, wie man das Gericht nun nennt. Es schmeckte uns jedenfalls sehr gut und war die ideale, schnell zubereitete Mahlzeit vor unserem Konzertbesuch.

Zutaten für 3 Personen:

6 Tortillas oder Wraps (fertig gekauft)
1 gelbe Mango(*)
200g Brie
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Pepperoni (im Originalrezept: Chili)

Zubereitung:
Die Tortillafladen werden jeweils auf einer Seite in einer Grillpfanne (ohne Fett) etwas angeröstet, bis sie diese "Grillstreifen" bekommen. Die Mango wird in dünne Scheiben geschnitten, ebenso der Brie. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und mit der Pepperoni ebenso verfahren. Ich hab die Kerne rausgenommen, wer es schärfer mag, kann sie natürlich drin lassen.
Auf je 3 der Tortillas (Grillstreifen nach unten) kommt nun der Reihe nach Käse, Mango, Zwiebeln und Peperoni und nochmals ein bisschen Käse. Mit den restlichen 3 Fladen zudecken (Grillstreifen nach oben) und bei ca. 200°C im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse schmilzt. Das dauert etwa 5 - 10 Minuten. Auf Teller geben und in Viertel schneiden. Ab auf den Tisch!

* Die gelben Mangos gibt es seit kurzem bei Aldi Süd. Sie sind nicht billig, ein Stück kostet fast 3 Euro, aber sie sind im Gegensatz zu den normalerweise überall erhältlichen garantiert nicht faserig und geschmacklich einfach unvergleichlich. Ich habe ein wenig gegoogelt, offensichtlich kommt diese Frucht aus Thailand. Wer Mangos mag, dem kann ich nur empfehlen, mal danach Ausschau zu halten.
Ein paar Infos über diese Frucht gibt es z.B. hier. (Runterscrollen bis Nummer 28 Mango und klicken)

Pfingstrosen? Nein, aber...

2010-05-23T17:36:00.003+02:00

... wunderschöner Ersatz für die in diesem Jahr wohl sehr spät blühenden Pfingstrosen:

Immer noch die Tulpen, die ich am 1. Mai fotografiert hatte. Es geht allmählich zu Ende mit ihnen, aber sie sehen immer noch herrlich aus. Wenn ich jetzt noch wüsste, wie diese Tulpe heißt...

Spargel in der Folie

2010-05-14T21:25:00.005+02:00

Wir essen sehr gerne Spargel und während der Saison gibt es ihn mindestens einmal pro Woche bei uns. Ich kaufe grundsätzlich nur frischen, deutschen Spargel. Er schmeckt uns einfach am besten. Ob er jetzt aus Baden kommt (wie der, den wir heute hatten) oder aus der Schrobenhausener Gegend, spielt meiner Meinung nach keine Rolle. Hauptsache frisch und nicht diese verdorrten Stangen in den Supermärkten.
Das folgende Rezept ist eines der einfachsten, aber auch eines der delikatesten Spargelrezepte. Gefunden hab ich es so ähnlich in einem Kochbuch von Alexander Hermann.

Zutaten für 2 Personen:

12 Stangen weißer Spargel
1 Nektarine
6 dünne Scheiben roher Schinken (Schwarzwälder schmeckt uns am besten)
4 Zweige Estragon
Butter
Salz, Pfeffer

Der Spargel wird geschält, die Nektarine in Scheiben geschnitten. Je 6 Stangen Spargel in die Mitte eines großen Stückes Alu-Folie (doppelt DIN A 4 etwa) legen. Den Schinken über den Spargel legen, darauf die Nektarine und darüber noch die Estragonzweige sowie je 2 Stückchen Butter. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das sieht dann so aus:

Die Folie wird über dem Spargel zugeschlagen und an allen Seiten fest verschlossen, so dass keine Flüssigkeit austreten kann. Im Backofen bei ca. 170 ° C (Umluft) für etwa 30 - 35 Minuten garen.
Von der Folie direkt auf den Teller. Fertig. Dazu könnte man noch Pellkartoffeln essen. Wir haben darauf verzichtet.

Ein Wunder?

2010-05-10T14:19:00.002+02:00

Mein Vater isst und trinkt wieder. Er war letzte Woche im Krankenhaus mit einer Infektion und dort wollte/konnte er nichts mehr essen. Er hatte Schluckstörungen, so dass man befürchtete, er könnte beim Versuch, etwas zu schlucken, ersticken. Mein Vater wird 84 und seit meine Mutter gestorben ist - das ist jetzt bald 7 Jahre her - ging es mit ihm körperlich und psychisch bergab.

Bei meinem Besuch im Krankenhaus hatte ich ihn kaum wiedererkannt: die Augen waren eingefallen, die Nase stach spitz aus dem Gesicht hervor und er war blass, sehr blass. Er sah eigentlich mehr tot als lebendig aus. Er konnte auch nicht wirklich mit mir sprechen, obwohl er mich zu erkennen schien. Er brachte kaum etwas heraus und mir wurde klar, dass seine Tage gezählt sind. Den Anschein hatte es zumindest.

Dann stellt sich natürlich die Frage, welche Entscheidung trifft man (siehe meinen letzten Blog-Eintrag). Meine Eltern haben, als sie beide noch Herr ihrer Sinne waren, sehr dezidiert darum gebeten, niemals an Schläuchen dahinvegetieren zu müssen, wenn sie nicht mehr in der Lage sind, sich selbst am Leben zu halten. Das haben sie mir - zum Glück - auch schriftlich gegeben. Und es ist notariell beglaubigt.

Als dann die Infektion ausgeheilt war, habe ich nicht die Erlaubnis ertelt, meinem Vater einen Schlauch in den Magen zu legen. Denn ich bin der Meinung, dass es auch ein Recht auf Sterben, genauso wie auf Leben gibt, und zwar, ohne dass es hinausgezögert wird, nur weil es eben medizinisch machbar ist.

Und nun isst er wieder. Es ist unfassbar. Ich habe vorhin mit der Pflegerin im Altenheim telefoniert und sie erzählte mir, er hätte sehr deutlich gesagt, dass er einen Riesenhunger und auch Durst habe. Und es hat tatsächlich geklappt, ihn zu füttern. Durch den Mund und ganz bewusst. Er kann zwar nicht mehr selbst die Gabel oder den Löffel halten, aber so lange er noch "Hunger" sagen kann, wird er Essen und Trinken bekommen! Und Zuwendung.

Wie gut, dass ich den Schlauch verweigert habe! Es wäre die vollkommen falsche Entscheidung gewesen und mir war bei dem Gedanken an so etwas ohnehin nicht wohl.

Am Donnerstag werde ich meinen Vater wieder besuchen. Ich hoffe, dass er dann immer noch selbst essen kann.

Leben am Schlauch?

2010-05-04T12:15:00.002+02:00

Was gäbe ich darum, nicht mit dieser Entscheidung konfrontiert zu sein:

Leben am Schlauch

Leider bleibt sie mir nicht erspart. Und weder das eine noch das andere schafft ein ruhiges Gewissen. Zum Glück habe ich es schriftlich, was meine Eltern nie wollten...

Post Nummer 3 - Bildvergleich

2010-05-01T15:36:00.004+02:00

Weil ich es grad so faszinierend finde, etwas (für mich!) Neues in Photoshop entdeckt zu haben. Hier nochmal 2 Bilder. Das erste ist ein wenig farbkorrigiert, aber sonst nicht weiter bearbeitet. Es wirkt flach, irgendwie langweilig.

Das gleiche Bild, die Gradationskurve bearbeitet: Drama, Spannung und Leben kommen ins Bild:

Ich bin begeistert :-)

Tulpen zwei

2010-05-01T12:24:00.003+02:00

Ein paar Stunden später - die Tulpen haben ihre Kelche geöffnet:

Ich wusste gar nicht, wie viel Spaß es machen kann, mit den Gradationskurven zu spielen... ;-)

Tulpen

2010-05-01T10:20:00.003+02:00

Ich mag Tulpen. Die hier blühen zur Zeit in meinem Vorgarten:

Ich habe ein wenig mit den Gradationskurver herumgespielt und finde das Ergebnis recht ansprechend. Die Farben leuchten jetzt und geben genau das wieder, was mir an Tulpen so gefällt.

Bärlauchrezept Nummer 2 und 3 - Reiberdatschi und Schweinesteak

2010-04-25T19:17:00.003+02:00

Zunächst das Bild zum Mund wässrig machen:

Was ist das? Zwei Schweinelendensteaks mit Bärlauchkruste und als Beilage Reiberdatschi (Kartoffelpuffer) mit Bärlauch. Wieder ein wunderbares Gericht, das uns ausgezeichnet geschmeckt hat.
Das Rezept dazu findet ihr hier: Bayerisches Fernsehen
Die Vorspeise, nämlich den Spargel mit Bärlauchschmand gibt es morgen Abend. Für heute wäre es uns zu viel gewesen.
Ich habe das Schweinefilet durch Lendensteaks ersetzt, da ich bei meinem Metzger kein Filet mehr bekam. Das hat auch wunderbar gepasst. Ansonsten habe ich das Rezept unverändert, aber nur für 2 Personen, nachgekocht.

Farfalle mit Bärlauch und Pecannüssen

2010-04-19T19:57:00.004+02:00

Bärlauch ist toll. Finde ich jedenfalls und habe deshalb am Samstag auf dem Markt 100 g Bio-Bärlauch erstanden, noch nicht wissend, was genau ich damit machen würde.

Heute fiel nun mein Blick auf eine angefangene Tüte mit Pecan-Nüssen und dann wagte ich mich ans Experiment. Zutaten für 2 Personen sind also:

200 g Farfalle
100 g Bärlauch
1 Hand voll Pecan-Kerne
1 Schalotte
1 Glas Cava (wenn ich Weißwein gehabt hätte, hätte ich den genommen...)
ca 100 ml Sahne
ca. 50 ml. Milch
ca. 100 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe, ist egal)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
viel gehobelter Parmesan

Die Farfalle bissfest kochen. Währenddessen den Bärlauch waschen, abtrocknen, die dicken Stiele wegschneiden und dann in Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne die gehackten Pecan-Nüsse etwas anrösten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Die klein geschnittene Schalotte in Olivenöl andünsten, mit Cava und Brühe ablöschen, dann die Sahne und die Milch dazugeben und für ein paar Minuten einreduzieren lassen. Dann den geschnittenen Bärlauch in die Soße geben, zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Farfalle und die Nüsse untermischen und dann sofort servieren. Mit gehobeltem Parmesan bestreuen und mit Genuss essen.

Das gibt's während der Bärlauchsaison garantiert mehrmals bei uns. Echt lecker!

Blaue Blume

2010-04-09T14:52:00.004+02:00

Es ist jetzt aber wirklich Frühling! Juhu! Keine Ahnung, wie diese Blümchen heißen,(*) sie sind aber sehr hübsch und ein untrügerisches Zeichen für das Ende des Winters.

Und noch eine Neuigkeit: das Foto habe ich mit meinem neuen Handy (Nokia E90) aufgenommen. Ich bin überrascht, wie gut die Qualität ist.

(*) Ich hatte so eine Vermutung und wurde bestätigt: es handelt sich um Leberblümchen, eine geschützte Pflanzenart.

Ostern - unfeierliche Erinnerungen

2010-04-03T10:26:00.008+02:00

Man wird ja förmlich erschlagen von täglich neuen Missbrauchs- und Gewaltmeldungen, die der katholischen Kirche angelastet werden. Komisch, es wundert mich nicht wirklich. Man kommt ins Grübeln und dann fallen einem Ereignisse aus der Kindheit und Jugend ein, die perfekt ins Schema passen.

Ich bin zu einer Zeit Kind gewesen, als, so liest man heute auch immer wieder, Schläge durchaus als Erziehungsmittel galten. Meine Eltern glaubten da wohl nicht so ganz daran. Meiner Mutter ist ein paar Mal "die Hand ausgerutscht", wenn sie sich sehr erregt hatte über meinen Ungehorsam. Es kam vielleicht 3 oder 4 Mal vor. An mehr kann ich mich wirklich nicht erinnern. Und von meinem Vater habe ich genau eine einzige Ohrfeige bekommen. Wegen großer Respektlosigkeit ihm gegenüber. Das war's dann aber auch. Ich war ein glückliches Kind, obwohl meine Eltern nicht wohlhabend waren und mir materielle Wünsche meist nicht erfüllt werden konnten. So ab ca. 15, 16 Jahren begannen dann zwar die Konflikte mit meinen Eltern, aber es waren immer Wortgefechte, die wir führten. Körperliche Gewalt erlebte ich dann in meinem Elternhaus nie mehr.

Anders in der Schule. Nicht ich selbst wurde Opfer, dafür war ich wohl einfach zu brav und zu angepasst. Aber ich habe einiges miterlebt, das mir im Gedächtnis haften blieb. Und hier kommt nun die Kirche, bzw. deren Vertreter ins Spiel.

1959 kam ich in die Grundschule. Damals waren Buben und Mädchen noch getrennt, auch in staatlichen Schulen. Eine reine Mädchenklasse also. Die ersten zwei Jahre wurden wir von einer katholischen Nonne der Armen Schulschwestern, sie hieß Bartholomäa, unterrichtet. Und ihr war Gewalt gegen 6- bis 7jährige Mädchen alles andere als fremd. Ich weiß es noch wie heute, als sie einmal am Weltspartag vom Sparkassenvertreter einen neuen Zeigestock geschenkt bekam, den sie am gleichen Tag noch auf dem Pult einer Mitschülerin vor Zorn zerbrach. An den Haaren ziehen, auf die Finger hauen, das gehörte zu ihrem Repertoire. Auch gerne so erniedrigende Maßnahmen wie in der Ecke stehen lassen. Und das zu einer Zeit und in einem Ort, wo die Kinder wahrlich noch brav und angepasst waren. Jedenfalls die meisten.
In der 3. und 4. Klasse erlebte ich das dann nicht mehr. Wir hatten eine sehr liebe, unverheiratete Lehrerin, Fräulein Heinrich wurde sie genannt. Sie hatte keine dieser Maßnahmen nötig, Schon seltsam, oder?
Ab der 5. Klasse besuchte ich das Gymnasium in Cham, also ab 1963. Da gab es einen katholischen Religionslehrer, er war auch Pfarrer, der auch tätlich gegenüber Schülern wurde. Ich habe es nie erlebt, dass eine/r der anderen Lehrer oder Lehrerinnen jemals zu dieser "Disziplinarmaßnahme" gegriffen hätte. Bis auf diesen katholischen Pfarrer, der einen Mitschüler in der 6. Klasse mit voller Wucht ins Gesicht schlug. Warum nur er?

Mir kann heute niemand mehr erzählen, dass die Gewaltanwendung nicht etwas Systembedingtes war in der kath. Kirche. Je mehr ich darüber nachdenke, desto wütender werde ich, auch wenn ich nur indirekt die Repressalien dieser Institution erfahren habe.
Als ich, ich war etwa 28 Jahre, aus der Kirche ausgetreten bin, habe ich das in einer Behörde in München gemacht. Welche Behörde das war, weiß ich jetzt gar nicht mehr so genau, auf jeden Fall war es eine staatliche Einrichtung. Offensichtlich war diese Behörde verpflichtet, Kirchenaustritte an die Taufgemeinde zu melden. Denn einige Monate später erhielt ich einen Anruf meiner Mutter. Sie war empört, dass ich aus der Kirche ausgetreten sei, das gehöre sich nicht und sie wäre nun vom Stadtpfarrer in meinem Geburtsort so quasi einem sehr unangenehmen Verhör unterzogen worden. Ja, richtig. Der Stadtpfarrer hat tatsächlich meinen Eltern Vorhaltungen gemacht, wieso ihre volljährige(!!!) Tochter aus der Kirche ausgetreten wäre.
Diesen "Erpressungsversuch" (in meinen Augen war es einer) gegenüber meinen Eltern, doch auf ihre Tochter einzuwirken, wieder in den Schoß der Kirche zurückzukehren, empfand ich dann noch als zusätzliche Rechtfertigung für mich, diesem Männerverein endgültig den Rücken gekehrt zu haben.
Bis heute fehlt mir nichts. Auch mein Sohn ist übrigens nicht getauft, obwohl es zu seiner Zeit in Bayern immer noch eher als Verstoß gegen das gute Brauchtum angesehen wurde, wenn man sein Kind nicht taufen ließ. Auch hier wurden in der Grundschule Versuche unternommen, die wenigen nicht christlichen Kinder unter Druck zu setzen, doch am Religionsunterricht teilzunehmen. Man könnte leider nicht dafür garantieren, dass der Ethikunterricht auch optimal in den Stundenplan integriert werden könne. Es wäre sogar denkbar, dass dieser Unterricht am Nachmittag stattfinden müsste. Wir haben uns nicht beirren lassen und darauf bestanden, dass für die nicht christlichen Kinder Ethikunterricht organisiert wird. Es war dann, oh Wunder, doch möglich, ihn am Vormittag abzuhalten. Na ja, probieren konnte man es ja mal im kath. Bayern.

Wasabi

2010-03-12T15:36:00.004+01:00

Wasabi? Ja, richtig, der japanische Meerrettich heißt so. Sehr scharf und grün. Aber trotzdem geht es heute nicht um dieses Gewürz, sondern um ihn:

Ein kleiner, schwarzer Kater, der bei uns über das Wochenende zu Besuch ist. Wieso heißt er Wasabi? Nun ja, er kommt aus Japan und ist ein kleiner, scharfer, wilder Racker. So haben es mir zumindest sein Herrchen und sein Frauchen, ein japanisch-englisches Ehepaar, die zur Zeit einen Intensiv-Deutschkurs bei mir machen, erklärt. Er fremdelt noch ein bisschen, wie es halt so Katzenart ist, wenn man sie aus ihrem Revier nimmt, aber allmählich klappt das schon mit sich hier bei uns Wohlfühlen:

Dass er ein japanischer Kater ist, können Katzenspezialisten und -liebhaber wohl auch erkennen. Woran?

Nachtrag, um euch das "Raten" zu erleichtern, was typisch für viele (nicht alle!) japanische Hauskatzen ist. Hier auf diesem Bild ist es wohl ganz klar zu sehen, bzw. eben nicht ;-)

Topfbedeckung ;-)

2010-02-11T12:04:00.003+01:00

Im Winter nütze ich auch gerne mal meine Terrasse zum Kühlen, vor allem, wenn der Topf mit Brühe ohnehin zu groß für den Kühlschrank wäre. Und so etwas kann dann dabei rauskommen ;-)

We can all - except English... oder so ;-)

2010-01-26T08:03:00.002+01:00

Ohne weitere Worte:

Mir tut alles weh, wenn ich das höre, inkl. der Lachmuskeln.

Unwetter? Hamsterkäufe? Hallo?

2010-01-09T12:44:00.002+01:00

In der Süddeutschen von heute lese ich gleich auf Seite 1 (und auch Seite 12) folgendes:

Winterliche Unwetter - Daisy macht ernst
Mit Blick auf den angekündigten Schneesturm empfiehlt das Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe den Bürgern, sich für mehrere Tage mit Lebensmitteln einzudecken. Ausreichend Trinkwasser, ein Medikamentenvorrat und Kerzen sollten im Haus sein, riet der Präsident des Bundesamtes in Bonn.

Hallo? Geht's noch? Was ist das heute nur für ein Sprachgebrauch und für eine Panikmache! Jahreszeitentypische Wetterphänomene wie Schnee, Eis, ein bisschen Sturm werden uns da als Unwetter verkauft. Meine Nerven. Winter ist in unseren Breitengraden doch schon immer kalt, eisig und öfters auch schon sehr schneereich gewesen. Wieso müssen heute da jedesmal die Vokabeln Katastrophen und Unwetter bemüht werden? Es geht mir so auf den Geist.

Es scheint ein generelles Zeitphänomen zu sein, zumindest in der Presse, alles entsetzlich übertreiben zu müssen. Schweinegrippe! Blizzards! Unwetter! Katastrophe! Weltuntergang! Na ja, letzteres vielleicht nicht, aber man darf gespannt sein, welcher Metaphern und Floskeln sich die Journalisten bedienen werden, wenn es tatsächlich mal zu den Naturkatastrophen kommt, die durch den Klimawandel bedingt werden. Ich habe jedenfalls schon schlimmere Winter mit viel mehr Schnee (z.B. 2005/06) und schlimmere Stürme (Wiebke z.B.) erlebt als jetzt diesen hier.

Geht es euch auch so? Oder seid ihr alle eingeschneit mit nichts zum Essen im Haus und ohne Licht und Wärme?

Kleine Schritte...

2010-01-07T14:54:00.002+01:00

Ja, kleine Schritte muss ich machen, aber es geht voran. Es erstaunt mich, dass der Körper offensichtlich nicht alles "vergisst". Anderthalb Jahre bin ich nun schon etwa nicht mehr gelaufen, und trotzdem scheint es mir schneller möglich zu sein, wieder längere Strecken laufen zu können.

Ähm, versteht man, was ich sagen will? Egal. Ich habe eine Strecke von knapp 3 Kilometern - der berühmt-berüchtigte Waldsportpfad, den einige meiner Ex-Laufkameraden auch kennen - und mein Primärziel ist es nun, diese Strecke ohne Gehpausen zurücklegen zu können. Und es geht von Tag zu Tag besser. Mittlerweile, so schätze ich, laufe ich zwei Drittel und gehe ich ein Drittel. Ich habe keine Ahnung, wie lang ich dafür brauche und in welcher "Pace" ich unterwegs bin. Das interessiert mich auch nicht. Mir geht es nur darum, überhaupt wieder in Schwung zu kommen. Und bisher klappt das gut. Meine Waden sind aber jedesmal entsetzlich beleidigt und quittieren die Herausforderung mit höllischem Brennen. Was zum Glück aber auch sofort vorbei ist, sobald ich mit der Runde fertig bin. Es wird schon.

Und für meine Leser, die lieber Rezepte hier finden: keine Sorge, das kommt auch wieder. Aber im Moment experimentiere ich nicht so viel in der Küche und das tausendste Rezept für eine italienische Gemüsesuppe muss es dann auch nicht sein, gell ;-)

Neues Jahr - neuer Start

2010-01-02T16:19:00.003+01:00

Normalerweise gehöre ich nicht zu den Menschen, die sich irgendwelche Vorsätze fürs Neue Jahr vornehmen. Entweder ich will was machen, dann mach ich es. Oder ich will es gar nicht wirklich, sondern wünsche mir nur, irgendeine unsichtbare Macht würde mich dazu bringen, bestimmte Dinge ab dem 1. Januar zu tun oder zu lassen. Und dann ist das Scheitern schon vorprogrammiert. Und deshalb habe ich solche Vorsätze, von denen ich mir ehrlicherweise eingestehen müsste, sie doch nicht zu halten, meistens gar nicht erst gefasst.

Dieses Jahr ist es aber ausnahmsweise anders. Der Zeitpunkt fällt auch nur rein zufällig mit dem Jahresbeginn zusammen, aber irgendwie passt es dann doch ganz gut. Es ist auch nichts vollkommen Fremdes und Neues und weltbewegend anderes, was ich seit gestern wieder angefangen habe, aber ich freue mich drauf, es wieder regelmäßig zu tun. Es ist einfach auch notwendig, denn mittlerweile fühle ich mich wie ein Nilpferd. Und dieses Gefühl gefällt mir ganz und gar nicht. Mit anderen Worten: ich habe, seitdem ich mir am 1. September 2008 das Sprunggelenk gebrochen habe, nicht nur wenig Bewegung gehabt sondern als Folge des vielen Rumsitzens auch noch kräftig zugenommen. In Kilos weiß ich es gar nicht, ich will es auch gar nicht wissen. Es reicht mir, feststellen zu müssen, dass mir meine Klamotten nicht mehr passen. Und da ich keine Lust habe, demnächst in den Spezialgeschäften für pfundige Frauen einzukaufen, muss das alles wieder weg.

Und was wäre besser dafür geeignet als Laufen? Es ist sehr mühsam, musste ich gestern und heute feststellen, aber der Anfang ist gemacht. Und es war fast wie früher: danach fühlt man sich so richtig gut. Und dass es gerade jetzt, zu Jahresbeginn ist, hängt damit zusammen, dass mir vor 6 Wochen das Metall entfernt wurde, das mein Sprunggelenk über ein Jahr stabilisiert hatte, und ich jetzt auf nichts mehr Rücksicht nehmen muss.

Es wird aber nicht so sein, dass ich nun jeden Kilometer, den ich mehr schaffe, hier dokumentieren werde. Auch habe ich mir keine Ziele, wie z.B. 10 km in 60 Minuten oder dergleichen gesetzt. Ich will mich nur wieder regelmäßig läuferisch bewegen, damit ich bis zum Jahresende wieder etwa so aussehe:

Das Foto wurde 2005 im Ziel vom Mainzer Halbmarathon aufgenommen, den ich mit Daniela (im Bild rechts) in 2:26:22 erfolgreich beendete.
Mal gucken, ob ich das hinbekomme... nein, nicht einen Halbmarathon, sondern meine Figur von damals ;-)

Basis für Suppen, Fondue und überhaupt

2009-12-15T08:04:00.004+01:00

Wenn es draußen kalt ist, braucht man was Heißes. Manche denken da an Glühwein & Co., ich bevorzuge eine schöne Suppe, gekocht mit bestem Rindfleisch und anderen Zutaten. Um der Brühe Farbe zu verleihen, habe ich die Knochen und die Zwiebel in etwas Öl scharf angeröstet, ein bisschen Tomatenmark (1- 2 Essl.) dazugegeben, verrührt und dann mit zweieinhalb Liter kaltem Wasser aufgefüllt. Da hinein kamen dann noch 2 in Stücke geschnittene Karotten, 2 Stangen vom Staudensellerie, auch in Stücken. An Gewürzen verwende ich 2 Lorbeerblätter, einige Piment- und Pfefferkörner, 2 Nelken. WEnn das Wasser kocht, gebe ich das Fleisch dazu, in diesem Fall war es ein schönes Stück Tafelspitz sowie eine ausgelöste Rinderbeinscheibe.

Einmal aufkochen lassen - Vorsicht, der Topf sollte groß genug sein! - abschäumen und dann für ca. anderthalb Stunden leise auf kleiner Hitze ziehen lassen.

Das erste Gericht, das ich dann daraus zubereitet habe, war eine Leberknödelsuppe (Leberknödel beim Metzger fertig gekauft). Dazu habe ich ein paar Schöpfkellen der Brühe durch ein Sieb in einen kleineren Topf gegeben, gesalzen (die Brühe, in der das Fleisch kochte, enthält kein Salz!) und die Knödel und eine Handvoll Suppennudeln eingelegt und erwärmt. Ein paar Schnittlauchröllchen in den Suppenteller und darauf dann die Suppe. Herrlich an einem kalten Wintertag!

Heute Abend gibt es dann den Tafelspitz mit Semmelkren, Wirsinggemüse und Salzkartoffeln.
Der Rest der Brühe wird dann entfettet, noch einmal aufgekocht und sofort in Schraubgläser abgefüllt. Die halten sich im Kühlschrank eine ganze Weile und man hat immer eine feine Brühe parat, wenn Rezepte sie erfordern. Ich mag sie jedenfalls lieber als das gekaufte Zeug.

Lammfilet im Riesenchampignon

2009-12-13T19:42:00.003+01:00

Auch wenn er mir ein bisschen zu präsent mittlerweile ist, der Herr Schuhbeck, seine Rezepte finde ich toll. Er hat wieder eine Kochsendung im Bayerischen Fernsehen - Herzhaft und Süß - und dort kochte er letzten Sonntag ein Gericht, das ich unbedingt ausprobieren wollte:

Rehrücken im Riesenchampignon auf Wirsing mit Pfeffersoße

Leider bekam ich keinen Rehrücken auf die Schnelle, also habe ich das Gericht variiert und stattdessen Lammfilets (pro Person eins) genommen. Und was soll ich sagen, der Aufwand - ja, solche Schuhbeckgerichte sind relativ aufwändig, auch wenn es bei ihm in der Sendung immer so einfach und simpel aussieht - hat sich gelohnt.

Hier ist meine Variation:

Ich hab weniger Sahne benutzt, für den Wirsing gar keine, nicht, weil ich etwa der Meinung wäre, Sahne schmeckt nicht, sondern weil ich vergessen hatte, welche zu kaufen. Also musste ein halber Becher, der sich noch im Kühlschrank befand, für das Brät und die Pfeffersauce reichen. Die Birne hab ich auch weggelassen, irgendwo hört dann der Aufwand auch auf. Wir haben sie nicht vermisst.

Man braucht übrigens auch ganz bestimmt keinen ganzen Wirsingkopf für 4 Personen. Ich hab für 2 gekocht und nur ca. 10 Blätter des Wirsings verwendet.

Die Lammfilets haben wirklich fein geschmeckt und insgesamt ist das Gericht eine wirklich gelungene Komposition von Gewürzen, Gemüsen, Fleisch und Sauce. Ich kann es wirklich zum Nachkochen empfehlen.

Macadamia-Florentiner mit Cranberrys

2009-12-01T15:55:00.003+01:00

Wie die Elisenlebkuchen ein Rezept aus der Zeitschrift "lecker" (Christmas-Special). Hmmm, warum eigentlich "christmas special"? Könnte man das Heft nicht auch Weihnachtsausgabe nennen? Aber darüber zu grübeln ist wohl müßig und aufregen über die ganzen Anglizismen mag ich mich auch nicht mehr. Der Zug ist wohl abgefahren und ohnehin nicht mehr zu stoppen. Leider.
Aber jetzt zum Rezept. Eine weitere Kalorienbombe, aber natürlich auch sehr lecker. Und einfach zu machen. Zutaten:

75 g Macadamia-Nüsse
50 g getrocknete Cranberries
75 g Mandelblättchen
125 g Sahne
1 Essl. Butter
100 g Zucker
2 Essl. Mehl
200g dunkle Kuvertüre

Macadamia und Cranberrys hacken (ich hab dafür den Blitzhacker genommen, man muss nur aufpassen, dass es keine Brösel werden). Sahne, Butter und Zucker unter Rühren aufkochen. Mandeln, Nüsse und Cranberrys dazugeben und bei ganz kleiner Hitze ca. 2 - 3 Minuten köcheln. Dann von der Platte ziehen und sofort das Mehl untermischen und auskühlen lassen. Ofen auf 175°C (Umluft) bzw. 200°C (E-Herd) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und darauf kleine Häufchen der Masse setzen und flach drücken. Die Angelegenheit ist etwas klebrig, es geht mit den Fingern aber besser als mit Löffeln, wie in der Zeitschrift vorgeschlagen. Dann 6-7 Minuten backen und die Florentiner dann auf dem Backblech auskühlen lassen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Florentiner mit der Unterseite eintauchen und umgekehrt auf Backpapier oder einen Kuchenrost legen, damit die Schokolade trocknen kann.

Sie haben sich allerdings nicht so schön fotografieren lassen. Das, was da so schwarz erscheint, ist nicht verbrannt, sondern Cranberrys oder Schokolade...

Grünes Gemüsecurry mit Kokos und Hähnchen

2009-11-30T21:44:00.005+01:00

Es war eigentlich Resteverwertung. Letzten Mittwoch hatte ich mich auf dem Wochenmarkt mit viel frischem Gemüse eingedeckt, von dem einmal eine Art Pichelsteiner Eintopf und einmal eine Gemüsesuppe mit Bohnenkernen gekocht worden war. Es waren aber immer noch Reste da und zwar folgendes:

ein Viertel Wirsing
1 Handvoll Rosenkohl
1 Karotte
1 paar grüne Bohnen
1 Stück Kohlrabi
1 Stück Petersilienwurzel
1 Stück Knollensellerie
1 halbe Stange Lauch
1 Bund Petersilie

dazu kamen dann noch:
1 Zwiebel, in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, in Scheibchen
1 Stück Ingwer, in kleinen Würfelchen
1 Stengel Zitronengras, in Stücke geschnitten
2 Chilischoten (ohne Kerne, klein geschnitten)
Kreuzkümmel, Kurkuma und 4 Kardamomkapseln
Salz und Pfeffer

2 Hähnchenbrustfilets
1 Dose Kokosmilch
1 Tasse Brühe

Zubereitet habe ich es so:
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Chilischoten mit den Gewürzen in etwas Öl in der Pfanne anschwitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust dazu geben und unter Rühren anbraten. Dann das ganze in feine Streifchen geschnittene Gemüse dazu geben, kurz unterrühren und dann mit einer Tasse Brühe sowie der Kokosmilch übergießen. Zugedeckt etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Kurz vor Ende noch die gehackte Petersilie dazugeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu passt Reis. Bei uns gab es nichts dazu, weil die Menge auch ohne Reis für uns beide reichte.

1. Advent - Backsaison beginnt

2009-11-29T12:03:00.003+01:00

Heute Morgen bin ich um 5 Uhr aufgestanden, weil ich nicht mehr schlafen konnte. Die Stille und die Dunkelheit verleiteten mich dann dazu, die Elisenlebkuchen, für die ich die Masse gestern vorbereitet hatte, zu backen. Um 6 Uhr in der Früh.... Morgenstund hat Lebkuchen im Mund. Das werde ich aber nun sicher nicht zur Gewohnheit werden lassen.

Das Rezept dazu gibt es bei "Einfach guad!" ----> Elisenlebkuchen.
Ich habe es halbiert, aber sonst nicht weiter verändert. Das Resultat ist toll.

Für die Damen vom Frühstückstreff ;-)

2009-11-22T14:12:00.003+01:00

Das war mal so richtig nett. Neun Food-Bloggerinnen treffen sich am Sonntagvormittag zum Frühstück in einem Schwabinger Cafe. Ich kannte niemanden vorher, aber gefremdelt wurde auch nicht. Immerhin hat man ja mindestens ein gemeinsames Thema: Kochen und Essen! Aber nicht nur, es wurde auch so nett geplaudert. Ich freu mich aufs nächste Mal und bin gerne wieder dabei.

Ein Thema war Marmelade, oder auch Konfitüre, wie man das ja jetzt offiziell nennen soll. Für mich bleibt's Marmelade. Während diejenige, die auf meinem Frühstücksteller war, schnell als Bananenmarmelade identifiziert werden konnte, herrschte doch eine gewisse Unsicherheit bei der, die Mareen bekam: war es Mandarinenmarmelade, dann aber eindeutig ohne die bitteren Schalen gekocht? Oder etwas anderes? Egal, sie hat geschmeckt. Und ich hab dann die tolle Apfel-Ingwer-Marmelade erwähnt, die ich bei Anja fand und folgendermaßen abgewandelt hatte:

1 kg Äpfel (ohne Schale und Kernhaus gewogen)
100 g Ingwer, frisch!
2 Zitronen
200 ml Apfelsaft
1 Schnapsglas Grappa
500 g Gelierzucker (2:1)

Die Äpfel werden in kleine Stückchen geschnitten, der Ingwer in klitzekleine Würfelchen. Dann wird alles zusammen mit dem Saft der Zitronen, dem Apfelsaft und dem Gelierzucker in einen Kochtopf gegeben und (nach Gelierzuckerpackungsanweisung) vier Minuten sprudelnd gekocht. Kurz vor Ende der Kochzeit den Grappa dazugeben. Alles sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen, fest zuschrauben und für eine Weile auf den Kopf stellen.
Das Ergebnis ist eine der köstlichsten Marmeladen, die ich kenne, bei deren Zubereitung man auch nicht unbedingt an eine bestimmte Jahreszeit gebunden ist, denn Äpfel und Ingwer bekommt man eigentlich immer. Welche Äpfel man nimmt, ist Geschmackssache, recht gut eignet sich z.B. der Boskop.

Kürbisquiche - nachgekocht und abgewandelt

2009-11-16T18:28:00.003+01:00

In einem anderen Blog (Kochlust.de)habe ich kürzlich ein Rezept für Kürbisquiche gefunden, das es mir sofort angetan hatte. Das Foto sah zudem noch sehr verlockend aus, also machte ich mich gestern Abend an das Gericht.

So viel vorweg: es hat uns wunderbar, phantastisch, super, äußerst geschmeckt. Wir, die wir alle eigentlich nie so die Kürbisfans waren, werden noch bekehrt, wie es aussieht.

Meine Zutaten für die "Füllung":
1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 700g), in kleine Stücke geschnitten
1 weiße Zwiebel, gewürfelt
1 Schalotte, gewürfelt
100g Katenschinken, ganz fein gewürfelt
Olivenöl zum Anbraten
4 Peperoni aus dem Glas (pikant-scharf), in Ringe geschnitten
1 Stück Ingwer, klein gehackt
Saft einer halben Zitrone
je 1 Teel. Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala
Salz, Pfeffer

1 Packung Blätterteig
100g geriebener Emmentaler

Für den Guss:
3 Eier
100 ml Milch
150 g Creme Fraiche

Zwiebeln, Schalotte, Schinkenwürfelchen mit den Gewürzen in der Pfanne bisschen Farbe annehmen lassen, dann Kürbis, Ingwer und Peperoni dazu geben sowie mit Zitronensaft abschmecken, unter Rühren mit anbraten. Währenddessen eine gefettete Form mit dem Blätterteig auslegen. Die Kürbismasse hineingeben, die mit der Milch und der Creme Fraiche verquirlten Eier darübergeben und mit Käse bestreuen.
Im Ofen bei 160°C (Umluft) ca. 45 Minuten backen.

Foto hab ich keins, aber es sah genau so aus wie im oben genannten Blog und hat wirklich sehr lecker geschmeckt.

Kürbiskokossuppe mit Garnelen

2009-11-07T18:51:00.004+01:00

Eigentlich war Kürbis nie so meins. Jedenfalls nicht diese eingelegten Kürbisstückchen im Glas, die man so kaufen kann. Da einem aber heutzutage an jeder Ecke Kürbisse zuwinken, hab ich ein Rezept abgewandelt, das eine Bekannte mal in einem Forum veröffentlich hatte.

Zutaten für 4 Teller:

1 Hokkaidokürbis, ca. 700g reines Kürbisfleisch
1 großes Stück saftiger Ingwer (frische Knolle also!)
2 Knoblauchzehen
2 Chilischoten
1 Schalotte
1 Dose oder Packung Kokosmilch (400g)
1/2 l Brühe
Schnittlauch
pro Portion 2 Riesengarnelen
100 g kleine Garnelen (gekocht)
Salz und Pfeffer

Den Kürbis in Stücke schneiden. Hokkaido-Kürbisse muss man ja zum Glück nicht schälen, sondern nur die Kerne und das faserige Fruchtfleisch im Inneren herausnehmen. Ingwer in ganz kleine Stückchen schneiden, ebenso die Schalotte und die Knoblauchzehen und zusammen mit den gehackten Chilis in etwas Olivenöl in einem Topf anschwitzen. Die Kürbisstücke dazugeben, ein wenig mit anbraten lassen und dann mit der Kokosmilch sowie der Brühe (ich hab selbst gekochte Fleischbrühe verwendet, es geht aber sicher auch Gemüsebrühe) aufgießen und bei kleiner Hitze weich kochen lassen. Das dauert etwa 30 Minuten. Die Suppe pürieren (ich bin da kreativ und nehme den Kartoffelstampfer, andere haben da so 'nen tollen Schneidstab...), mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die kleinen Garnelen nur kurz mit erwärmen und Schnittlauchröllchen dazugeben.

Die großen Garnelen in etwas Olivenöl braten und dazu servieren. Ein Stück Weißbrot rundet das luxuriös-exotische Gericht ab. Luxuriös? Ja, die Garnelen kosten ein Schweinegeld... du kannst sie auch weglassen ;-)

Unerwartete Impressionen an Allerheiligen

2009-11-01T16:00:00.004+01:00

Starnberger See, 1. November 2009. Es fühlte sich an wie Norditalien.

Am Horizont sind die Alpen klar erkennbar, teilweise schon weiße Gipfel. Aber heute war eindeutig noch kein Winter zu spüren.

Ein Traumtag, schöner geht es kaum um diese Jahreszeit.

Pfannkuchen mit Spinat-Pilz-Schafskäsefüllung - vegetarisch!

2009-10-01T19:16:00.005+02:00

Ich war heute wieder im Wald. Dieses Mal hatte ich mein Körbchen dabei, denn ich wollte sie mitnehmen, die Parasolpilze, die ich dort gestern schon gesehen hatte. Und tatsächlich waren sie noch da und wanderten also mit nach Hause. Und jetzt brauchte ich eine Idee, in welcher Form sie zubereitet werden sollten. Das Rezept habe ich mir dann angesichts der Dinge, die ich zu Hause hatte, ausgedacht:

Pfannkuchen mit Spinat-Pilz-Schafskäsefüllung

Zutaten für die Füllung:

ca. 300 g Blattspinat (meiner war tiefgefroren)

6 große Parasolpilze (Champignons gehen sicher auch, Menge etwa auch 300 g)

ca. 180 g Schafskäse

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer

Zutaten für die Pfannkuchen:

Mehl

Milch

Eier

Prise Salz

Zum Überbacken:

einige Esslöffel Creme Fraiche

Die Pilze putzen und klein schneiden. Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten, Pilze dazugeben und für ca. 10 Minuten etwas braten/dünsten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Spinat in kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. Ebenfalls beiseite stellen.

4 Pfannkuchen backen. Dafür kann ich keider keine exakten Mengenangaben machen, das geht bei mir nach Gefühl. Zutaten sind jedenfalls etwas Mehl, Milch und Eier, Prise Salz.

Die Pfannkuchen der Reihe nach mit den Zutaten belegen, salzen und pfeffern:

Dann aufrollen und in eine Auflaufform geben:

Mit ein paar Esslöffeln Creme Fraiche bestreichen und für ca. 30 Minuten bei 200 ° C in den Ofen.
Fertig sieht es dann so aus:

Es hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Für 2 Personen war es mehr als ausreichend!

Achtung: wer es nachkochen möchte, es dauert relativ lang, bis das Gericht auf dem Tisch steht (90 Minuten etwa), weil vergleichsweise viele Arbeitsschritte erforderlich sind. Aber ich wage zu behaupten: es lohnt sich :-)

Noch ist Tomatenzeit!

2009-09-30T22:20:00.005+02:00

Auf dem Wochenmarkt habe ich heute Vormittag nochmal Tomaten aus regionalem Anbau erstanden. Die sehen zwar nie so schön rund und gleichmäßig aus wie ihre Artgenossen aus Holland und/oder Spanien, aber sie schmecken einfach anders. Besser. Tomatiger.

Da wir gerne Pasta essen, wurden die Tomaten in einer Sauce Bolognese verwertet. Meine Bolognese ist etwas aufwändig und zeitintensiv, aber dafür schmeckt sie garantiert besser als irgend so ein Fix-Zeug aus der Tüte, was man unter Hackfleisch rühren kann. Und: es sind nur natürliche Zutaten drin:

Für etwa 4 Portionen nehme ich:

500 g Rinderhack
2 Karotten
1 Petersilienwurzel (oder auch ein Stück Sellerie)
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Tomaten (Menge siehe Foto)
1 Packung Tomatenstückchen
Petersilie, Oregano, Salz, Pfeffer
Olivenöl

Klein geschnittene Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anschwitzen, das Hackfleisch dazu geben und krümelig braten. Währenddessen die Karotten und die Petersilienwurzel in kleine Stückchen schneiden und dann zum Hackfleisch geben. Die Tomaten enthäuten und entkernen, sonst wird die Angelegenheit zu wässrig.

Die Tomatenstücke und die Tomaten aus der Packung ebenfalls in den Topf geben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und dann für mindestens eine Stunde (es darf auch gerne noch länger sein) auf kleiner Hitze köcheln lassen. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit noch die geschnittene Petersilie dazugeben.
Spaghetti al dente kochen, in tiefe Teller verteilen und Sauce Bolognese oben drauf geben und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Fertig ist eines der Lieblingsgerichte meiner Männer ;-)

Pilzzucht im Garten

2009-09-24T11:28:00.005+02:00

Wie jedes Jahr um diese Zeit sprießen sie auch dieses Jahr wieder in meinem Garten. Früher hatte ich die Pilze für giftig oder zumindest ungenießbar gehalten. Da ich mich aber in den letzten beiden Jahren intensiver mit Pilzen auseinandergesetzt habe, habe ich auch gelernt, dass der Schopftintling ein guter Speisepilz ist. Allerdings nur so lange, wie er nicht "tintet". Also, wenn er etwa so wie die beiden hier aussieht:

Die hier, zumindest der rechte, sind dann schon eher was zum fasziniert Angucken als noch zum Essen:

Ich werde jedenfalls keinen davon auf den Speiseplan nehmen. Ich bleibe lieber bei den Pfifferlingen und Steinpilzen, auch wenn ich die dieses Jahr kaufen muss, weil ich keine finde...

Apfel-Rahmkuchen mit Mandelkruste

2009-09-17T16:40:00.006+02:00

Ein Kuchenrezept, das mir vor vier Jahren an einer Supermarktkasse als sehr verführerisches Zeitschriftentitelbild (kochen & genießen) ins Auge sprang und seitdem mehrmals jährlich zur Apfelzeit gebacken wurde. Er sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch wundebar.

Apfel-Rahmkuchen mit Mandelkruste

Für den Boden:

150 g zerlassene Butter
200 g Mehl
100g Zucker
Prise Salz

Für die Apfelzubereitung:

1 kg Äpfel
Saft einer Zitrone
3 - 4 Essl. Zucker
2 Essl. Butter

Für den Rahmguss:

250 g Magerquark
250 g Creme Fraiche
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
Zitronenabrieb
2 - 3 Essl. Mandelblättchen

Für den Boden werden das Mehl und der Zucker mit der flüssigen Butter mit den Knethaken des Rührgeräts verknetet. Es entstehen dadurch Streusel, die in eine gefettete Springform (28 cm Ø) gegeben und festgedrückt werden.

Die Äpfel schälen, achteln und entkernen. Den Zitronensaft mit der Butter und dem Zucker in einem Topf erhitzen, die Apfelstücke dazu geben und darin zugedeckt weich kochen. Sie sollen weich sein, aber nicht zerfallen. Die Äpfel etwas abkühlen lassen und dann ohne die Kochflüssigkeit auf dem Boden verteilen.

Creme fraiche, Magerquark, Eier, Zucker und Puddingpulver verrühren und auf den Äpfeln verteilen. Zum Schluss mit den Mandelblättchen bestreuen.

Im Ofen bei 175°/150°C (E-Herd/Umluft) für etwa 30 Minuten backen. Dann noch mit etwas Zucker bestreuen und ein paar Butterflöckchen draufsetzen. Ofen hoch schalten auf 200°/175°C und für weitere 15 - 20 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Mit etwas Puderzucker bestreuen.

Scharfe Sache

2009-09-16T20:27:00.005+02:00

Ab jetzt gibt es ihn wieder am Stück, also frisch, zu kaufen. Er lässt die Augen tränen und beißt auch in die Nase, wenn man sie zu nahe ranhält. Aber er hat eine Schärfe mit Charakter, im Gegensatz zur Chilischote etwa. Nichts gegen Chilis, aber unser einheimischer Scharfmacher ist mir lieb und teuer, da ich den schon als Kind kennen und schätzen lernen durfte. Wovon ist denn die Rede?

Na, vom Meerrettich natürlich, dieser unscheinbaren, aber kräftigen Wurzel, die dem Tafelspitz erst den richtigen Geschmack gibt. Ja richtig, gestern habe ich eine schöne Fleischsuppe gekocht und dann als Pfannkuchensuppe (oder auch Flädlesuppe genannt) serviert. Und heute gab es dann die Fleischeinlage aus der Suppe zum Abendessen: Tafelspitz mit Wirsinggemüse und Salzkartoffeln.

Und dazu habe ich den wunderbaren Semmelkren* gemacht (nach einem Rezept von Johann Lafer).

Zutaten für den Semmelkren:
1 alte Semmel (Brötchen)
1/4 l Fleischbrühe
2 Essl. (oder mehr) frisch geriebener Meerrettich - Menge je nach Schärfevorliebe
Schnittlauchröllchen
Salz, Pfeffer, Essig zum Abschmecken

Die Semmel wird entrindet und in ganz kleine Stückchen geschnitten. Die Fleischbrühe wird auf die Hälfte etwa eingekocht und dann nach und nach mit den Semmelstückchen vermischt, bis sich eine cremige Masse ergibt. Dann werden der Meerrettich und die Schnittlauchröllchen untergemischt. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und etwas Weißweinessig abschmecken.

Ich finde, diese Meerrettichzubereitung passt so viel besser zum Tafelspitz als etwa Sahnemeerrettich aus dem Glas (schmeckt mir ohnehin nicht, wenn ich die Zutatenliste gelesen habe...).

* Kren ist süddeutsch und österreichisch für Meerrettich

Ja, ist denn schon....

2009-09-11T10:37:00.002+02:00

... wieder Weihnachten?

Was soll man da groß dazu schreiben? Ich hätte auch einen Nikolaus/Weihnachtsmann kaufen können. Auch die gibt es schon. Ich esse ja ganz gerne Dominosteine, aber es würde mir wirklich nichts ausmachen, etwa bis November darauf zu warten. Aber man muss es wohl als gegeben hinnehmen, dass im Einzelhandel Weihnachten im September beginnt. Und jedes Jahr ärgere ich mich aufs Neue darüber.

Nimm drei!

2009-09-08T20:20:00.006+02:00

So hieß eine Kolumne im Magazin der Süddeutschen Zeitung, in der Rezepte vorgestellt wurden, die jeweils nur drei Hauptzutaten hatten. Ich mochte diese Kolumne, auch wenn die Rezepte manchmal nicht wirklich aus nur 3 Zutaten bestanden, sondern mindestens so kompliziert und aufwändig (und extrem butterlastig) wie beispielsweise dieses hier waren. Mit anderen Worten: ich habe die Rezepte gern gelesen, aber selten nachgekocht.

Mein Rezept hingegen besteht tatsächlich nur aus drei Zutaten (Salz, Pfeffer, - fakultativ: Knoblauch, Eigelb - zählen nicht):

Also Blätterteig, Blattspinat und 2 Lachsfilets. Alles gibt's bei Aldi und ich halte nichts davon für wirklich schlecht.
Etwa die Hälfte des Blattspinats aus der Tüte wird in Salzwasser kurz gekocht, bis die gefrorenen Brocken auseinanderfallen. Dann in mit einem Küchentuch ausgelegtes Sieb abgießen und fest ausdrücken. Der Blätterteig wird in 4 Teile geschnitten, 2 sind etwas schmäler (siehe Foto). Dann wird etwa ein Drittel des ausgedrückten Spinates auf den beiden schmaleren Blätterteigstücken ausgebreitet. Mit Salz, Pfeffer und - nach Geschmack - mit gepresstem Knoblauch würzen.

Auf den Spinat wird je ein Lachsfilet gelegt (kann ruhig noch gefroren sein), ebenso mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Darauf und wenn genug vorhanden ist, auch an die Seiten, kommt der restliche Spinat. Die Lachsfilets sollten optimalerweise rundherum vom Spinat eingepackt sein. Dann wird das jeweils größere Blätterteigstück darüber gelegt. Vorher kann man noch den freien Rand mit etwas Eigelb einstreichen, muss aber nicht unbedingt sein. Mit einer Gabel wird der obere auf den unteren Blätterteig gedrückt. Erstens soll das Päckchen geschlossen sein und zweitens sieht es hübsch aus. Wer mag, kann das restliche Eigelb noch zum Bestreichen verwenden und ein Lochmuster mit der Gabel einstechen.
Ich backe die beiden Pasteten bei ca. 180°C mit Umluft, das dauert etwa 35 - 40 Minuten. Lieber öfter mal nachgucken. Es soll ja nicht zu dunkel werden.

Das fertige Gericht sieht dann so aus:

Wir mögen das sehr gerne und es macht, wie man sehen kann, wirklich nicht viel Arbeit. Dazu gibt es nichts. Die Pasteten enthalten Fisch, Gemüse und Teig - da braucht es keine extra Beilagen.
(Alle Fotos lassen sich per Mausklick vergrößern!)

Kindheitserinnerung - Pichelsteiner Eintopf

2009-09-06T20:53:00.004+02:00

Die Tage werden kürzer, die Abende kühler, und ich habe dann auch wieder Lust auf etwas Deftigeres auf dem Teller. Beim Einkaufen auf dem Wochenmarkt kam mir dann die Idee, etwas zu kochen, was ich schon als Kind wahnsinnig gern gegessen habe. Ich habe eigentlich alles gern gegessen, was meine Mutter kochte - na ja, fast alles... für so Sachen wie saures Lüngerl konnte ich mich damals und auch heute nicht begeistern. Aber eins meiner Lieblingsgerichte (außer den Sonntagsbraten) war eindeutig der Pichelsteiner Eintopf. Wenn meine Mutter den kochte, konnte man das schon beim Öffnen der Haustür riechen - das Weißkraut war unverkennbar. Leider - aus heutiger Sicht leider - pflegte meine Mutter, wie wohl alle Hausfrauen damals, das Gemüse dermaßen zu zerkochen, dass im Prinzip nur ein sehr fester Gemüsebrei mit ein paar Bröckchen Fleisch drin sich am Ende der Garzeit im Topf befand. Dem Geschmack tat es für mich damals keinen Abbruch. Als Kind ist man nicht so scharf drauf, viel kauen zu müssen.

Meine Version dieses Eintopfes ist eine modernisierte, das Gemüse bleibt bissfest und die einzelnen Bestandteile sind auch noch als das zu erkennen, was es ist.

Zutaten für 4 Personen:
500 g Rind- und Schweinefleisch gemischt (Gulaschfleisch)
1 kleiner Weißkohl (ca. 300g)
1 Bund Karotten
ca. 300 g grüne Bohnen
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
4 große, reife Tomaten (enthäutet)
Petersilie, Salz, Pfeffer
Gemüse- oder Fleischbrühe
Öl zum Anbraten

Das Fleisch wird in einem großen Topf im Öl scharf angebraten, dann kommen die geschnittenen Zwiebeln und der Knoblauch hinzu. Etwas mit anbraten lassen. Dann den in Stücke geschnittenen Weißkohl (den harten Strunk entfernen), die in Stücke geschnittenen Karotten und die geschnittenen Bohnen dazugeben. Mit 2 großen Tassen Brühe auffüllen und dann die klein geschnittenen Tomaten und die gehackte Petersilie dazugeben. Alles gut umrühren. Deckel drauf und ca. eine dreiviertel Stunde bei kleiner Hitze schmoren lassen. Das Fleisch sollte halt weich sein. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Suppentellern servieren.
Die Tomaten sind normalerweise nicht Bestandteil des Pichelsteiner Eintopfes. Ich finde aber, sie passen vorzüglich dazu, denn sie geben der Brühe des doch recht suppigen Gerichts einen feinen Geschmack.
Man kann übrigens jede Art von Wurzel- oder Kohlgemüse für diesen Eintopf verwenden. Jeder hat da seine eigenen Vorlieben. Auch Kartoffeln könnte man mit reingeben, die werden dann aber oft recht breiig.
So sieht er bei mir im Topf aus. Ein Foto im Teller reiche ich nach. Dazu brauche ich Tageslicht.

Und so sieht der fertige Pichelsteiner im Teller aus:

Cleo and friends

2009-09-02T09:46:00.007+02:00

Unser Gasthund hat schnell Freundschaften geschlossen. Wir treffen auf unserem morgentlichen Spaziergang immer jede Menge neuer Spielkameraden. Aber guckt selbst:

Cleo und Andi, ein wahnsinnig süßer Elo.
Jeden Morgen treffen wir uns zum gemeinsamen Spaziergang.

Cleo und Pegasus, auch ein Labrador, aber in schwarz, der die Ruhe selbst ist, wenn die junge Lady wie verrückt um ihn rumspringt.

Ein kleiner Münsterländer hat sich dazugesellt und wartet brav mit Andi aufs Leckerli, während Cleo, das Temperamentsbündel, sich erstmal setzen muss, damit es auch für sie ein Leckerli gibt.

Na bitte, geht doch! ;-)

Hähnchenbrust crossover

2009-08-31T20:05:00.004+02:00

Ja, der Hund hält mich irgendwie vom Bloggen ab, zum Glück nicht vom Kochen...

Als ich heute Nachmittag auf meiner Terrasse saß, fiel mir der Salbei ins Auge. Bei Salbei denke ich immer sofort an Saltimbocca. Aber irgendwie sollte es doch nicht so das richtige Saltimbocca sein - das mögen meine Männer nämlich nicht so gern. Also ließ ich weiter meiner Phantasie freien Lauf und heraus kam folgendes Gericht:

Gefüllte Hähnchenbrust in Cornflakes-Panade

pro Person eine Hähnchenbrust
pro Hähnchenbrust:
1 - 2 Salbeiblätter
1 Scheibe Schwarzwälder Schinken
1 Scheibe Gruyere
Salz und Pfeffer

für die Panade:
Cornflakes (zuckerfrei!), z.B. die von Seitenbacher
1 Ei
etwas Mehl

Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und darin zerkleinern. In die Hähnchenbrüste eine Tasche schneiden. In die Tasche 1 Salbeiblatt, Schwarzwälder Schinken und eine Scheibe Käse legen. Zuklappen, salzen und pfeffern. Dann vorsichtig in Mehl, danach im Ei und zum Schluss in den Cornflakes wenden. Gut andrücken, damit sie auch haften bleiben. In einer beschichteten Pfanne in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze ausbacken.

Dazu passt ein gemischter Salat. Auf der Terrasse im Schein der untergehenden Sonne genießen ;-)

Cleo - unser Gasthund

2009-08-22T14:02:00.003+02:00

Seit gestern Nachmittag haben wir wieder einen Hund. Allerdings nicht für immer, sondern nur für knapp 3 Wochen, während seine rechtmäßigen Herrschaften im Urlaub auf Sardinien weilen. Eigentlich sollte Cleo, so heißt die schokoladenbraune Labradorhündin, mitkommen. Aber nachdem von diversen Seiten davon abgeraten wurde, den Hund mitzunehmen, gaben sie die Hübsche in unsere Obhut. Ein knappes Jahr ist sie alt und sehr lieb. Allerdings auch wenig erzogen, mit Bestechung in Form von Fressbarem folgt sie aber recht gut. Ich freue mich auf die Zeit mit ihr. Es ist schön, wieder eine Begleitung beim Spazierengehen zu haben.

Spannend wird's wohl auch werden mit der verfressenen Lady: sie klaut wie ein Rabe und wir müssen uns echt was einfallen lassen, um alles vor ihr in Sicherheit zu bringen. Eine halbe Semmel, die Stefan gedankenlos auf der Küchenarbeitsplatte liegenlassen hatte, wurde als erstes vertilgt und dann ging sie an die Tüte mit den Semmeln und Brezen und fischte sich eine Breze heraus. Zum Glück konnte Stefan ihr die wieder entwinden. Tja, jetzt muss ich unsere Semmeln fürs Wochenende woanders verstauen.

Nizza-Salat

2009-08-21T11:08:00.003+02:00

Noch einer unserer Favoriten für die heißen Sommertage und lauen Abende: eine Art Nizza-Salat á la Uschi. Wiederum kann ich keine exakten Mengenangaben machen, da die auch bei mir immer variieren. Irgendwie halt alles vom Salat/Gemüse so ungefähr zu gleichen Teilen, dann kann nichts schiefgehen...

Zutaten:
grüne Bohnen
2 - 3 Kartoffeln (je nach Größe)
2 - 3 Tomaten
1 Stück Salatgurke (ist nicht immer dabei, hatte ich aber noch)
1 Zwiebel (ich mag gern die roten)
ca. 3 Anchovisfilets (klein gehackt)
1 Handvoll Oliven (gemischt, ohne Stein)
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
pro Person 1 hart gekochtes Ei
schöne Salatblätter zum Anrichten, z.B. Eichblattsalat

Vinaigrette:
milder Weißweinessig
Senf (scharf)
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Prise Zucker

Bohnen und geschälte und in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln jeweils in etwas Salzwasser gar kochen. Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebel in dünne Ringe. Alles zusammen in einer großen Schüssel vermischen. Gehackte Anchovisfilets und die Oliven dazu geben und untermischen. Mit der Vinaigrette übergießen und gut durchmischen. Salatblätter auf Tellern anrichten und den Salat darauf geben. Je ein gevierteltes Ei sowie Thunfisch daneben anrichten. Dazu passt ein Stück Baguette. Und fertig ist die Mahlzeit für einen lauen Sommerabend.

Früher habe ich die Salatblätter klein gezupft mit unter den Salat gemischt. Da aber ständig etwas übrig blieb vom Salat, bin ich dazu übergegangen, den Salat ohne die Blätter, die dann schnell welk werden, zuzubereiten. So kann man ihn nämlich auch am nächsten Tag noch gut essen, wenn er die Nacht im Kühlschrank verbracht hat.

Beeren-Tiramisu

2009-08-19T08:17:00.005+02:00

Evas Blogeintrag von heute hat mich daran erinnert, dass ich vor 2 Jahren mal ein Tiramisu mit Beeren kreiert hatte. Und deshalb schnell noch für alle Schleckermäuler das Rezept, bevor die Beerensaison vorbei ist.

Zutaten:
ca. 500 g Beeren (bei mir waren es rote Johannisbeeren und Heidelbeeren)
250 g Mascarpone
1 Becher Sahne (200 g)
ca. 50 g Zucker (wer es süßer mag, kann auch mehr nehmen)
2 Eier, getrennt nach Eigelb und Eiweiß
Löffelbiskuits
Holunderlikör (vermutlich schmeckt es auch mit Cassis...)

Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen. Sahne steif schlagen. Mascarpone mit Eigelb und Zucker glatt rühren. Dann Sahne und Eiweiß unterheben.
Eine Glasschüssel mit Löffelbiskuit auslegen und diese mit Holunderlikör tränken. Dann eine Schicht der Beerenmischung. Dann eine Schicht der Mascarponecreme. Wieder eine Schicht Löffelbiskuit, nochmal in Likör ertränken. Schicht Beeren. Schicht Creme. Wenn noch übrig, mit ein paar Beeren verzieren.
Mindestens 2 - 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Das Foto zeigt den Rest am nächsten Tag...

Brotsalat mit Ananas - nach Johann Lafer

2009-08-17T15:47:00.009+02:00

Vor einigen Jahren entdeckte ich im Stern ein wunderbares Rezept für einen Brotsalat, der seitdem zu unserem festen Küchenrepertoire, vor allem in wärmeren Monaten, zählt. Es ist die Mischung aus fruchtig-süßer Ananas, der milden Schärfe roter Zwiebeln und dem Aroma der Kirschtomaten, die diesen Salat so unwiderstehlich macht. Da ich die Zutaten nie abwiege, habe ich der Einfachheit halber ein Foto gemacht, wo, außer der Marinade, alles zu sehen ist, was reinkommt:

Die Zutaten sind also:

Brot - Wurzelbrot nennt sich das, was auf dem Bild zu sehen ist, eine Art rustikales Baguette, das aussieht wie eine knorrige Wurzel. Sehr, sehr lecker! Ein paar Infos über dieses Brot gibt es bei Bäckermeister Süpke. Ich habe es nicht selbst gebacken, sondern gekauft.
Ananas, je nach Größe, halb oder ganz, in mundgerechte Stücke geschnitten. Bitte NICHT aus der Dose!
2 rote Zwiebeln, sowohl aus farblichen, als auch aus geschmacklichen Gründen
3 Knoblauchzehen
Kirsch- oder Datteltomaten
Basilikum
Rosmarin und Thymian
Hähnchenbrustfilets (Vegetarier dürfen sie weglassen, der Salat schmeckt auch ohne)

Für die Marinade/Vinaigrette braucht man noch weißen Balsamico (oder einen anderen milden Weißweinessig), gutes Olivenöl (Lafer verwendet eins, das mit Limonen aromatisiert ist; kann man machen, muss man aber nicht, finde ich), Senf, Prise Zucker, Salz und Pfeffer.

Zubereitung:
Das Brot wird in mundgerechte Stücke geschnitten und in etwas Olivenöl zusammen mit einem Rosmarin- und einem Thymianzweig in einer Pfanne knusprig geröstet. Kurz, bevor die Brotwürfel fertig geröstet sind, eine gehackte Knoblauchzehe dazu geben und ein paar Minuten mitbraten. Das Brot aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel werden die Ananasstücke, die längs in Spalten geschnittenen Zwiebeln sowie die halbierten Tomaten vermischt.

Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und auch in etwas Olivenöl zusammen mit 2 angedrückten Knoblauchzehen und je einem Zweig Rosmarin und Thymian goldbraun braten. Salzen und pfeffern.

Die Brotwürfel mit in die Salatschüssel geben, ebenso die Hähnchenstücke (vorher jeweils Rosmarin und Thymian enfernen). Basilikum klein zupfen und auch mit zum Salat geben. Alles vermischen und mit der Vinaigrette abschmecken.

Vinaigrette: Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer mit einem Milchaufschäumer verquirlen, dann das Olivenöl dazu geben und nochmal ordentlich durchmixen.

Nur so...

2009-08-16T08:08:00.003+02:00

Beim Aufräumen und Entrümpeln hab ich ein Foto gefunden. Unsere Jessy, als wir sie mit 9 Wochen bekommen haben:

Schnüff...

Quiche - 2. erfolgreicher Versuch

2009-08-12T19:47:00.004+02:00

Ja, so bin ich zufrieden. Selbes Rezept (bisschen geriebenen Pecorino hab ich noch oben drauf gestreut, das ist das, was so gratiniert aussieht) wie bei der Katastrophenquiche, nur andere Backform, nämlich meine Glasform. Und es war überhaupt kein Problem, die Quiche da rauszuholen.

Der Herr des Hauses hat sich das als Geburtstagsessen gewünscht. Wenn's sonst nichts ist... ;-)

Zwei ärgerliche SZ-Artikel

2009-08-11T12:27:00.002+02:00

Als langjährige Leserin und Abonnentin der Süddeutschen Zeitung gucke ich auch hin und wieder im Online-Angebot dieser Tageszeitung vorbei. Heute stolperte ich über einen Artikel, bei dem es mir schier die Schuhe auszog und sich alles in mir sträubte.
Thema: McDonalds und seine "wirtschaftliche" Entwicklung. Schleichwerbung pur. Ganz, ganz schlimmes Journalistenstück. Absolut unkritisch und Lob dafür, dass bei McDonalds nach 10 Minuten die Hamburger weggeworfen werden, wenn sie innerhalb dieser Zeit keiner kauft. McDonalds nennt das Qualitätssicherung. Bei mir heißt das Lebensmittelverschwendung in extremem Ausmaß mit mehr als überflüssiger CO2-Belastung. Ich weiß schon, warum ich seit mindestens 10 Jahren nicht mehr bei McD war.

Der zweite Bericht ist nicht aufgrund seiner journalisten Machart ärgerlich, ganz im Gegenteil. Ein Artikel über ein Thema, das gar nicht oft genug in die Öffentlichkeit gezerrt werden kann: die unglaubliche Umgehung der Gesetzgebung der Eierproduzenten in Deutschland: Eier aus der Hühnerhölle
Wir essen wenig Eier, schon seit Jahren und ich bin froh, dass zumindest der Lebensmittelhandel diese Tierquälerprodukte nicht mehr anbietet. Nur: man darf dann auch gar keine Lebensmittel mehr kaufen, in denen Hühnerei enthalten ist, denn die Lebensmittelindustrie will nur eins, nämlich billiges Ei. Und billiges Ei ist leider Käfighaltung. Ich habe nicht vor, komplett auf Eier zu verzichten, werde mir aber in Zukunft noch genauer die Inhaltsstoffe von Fertigprodukten angucken.

Gemüsequiche - Rezept und Tipps (an mich)

2009-08-10T08:17:00.004+02:00

Zunächst ein Foto:

Zeitpunkt der Aufnahme: gestern Abend, kurz vor 20 Uhr. Die Quiche war praktisch alle alle, obwohl nur 2 Personen, nämlich ich und der Herr des Hauses davon aßen. Trotz der Missgeschicke schmeckte uns beiden das Teil so gut, dass wir immer wieder in die Küche pilgerten und uns noch ein Stück abschnitten...

Quiche-Teig:

250 g Mehl
130 g kalte Butter, in Stückchen
1/2 Teel. Salz
1 Ei
ca. 3 Essl. Milch

Mehl und Salz vermischen. Die Butter mit den Fingern unter das Mel reiben. Ei und Milch zugeben und flott zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel Formen und in Folie verpackt für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Achtung - jetzt kommt der erste und entscheidende Fehler, den ich gemacht habe:
Statt einer Tarteform benützte ich eine Springform, weil ich nur eine Tarteform aus Glas besitze, aus der man Kuchen einfach schlecht rausbekommt. Die Springform erwies sich allerdings als extrem ungeeignet, da sie eben nicht dicht ist und ca. 1/3 des Milch-Eier-Gusses sich davonstahl, sprich, aus der Form rauslief und sich im Ofen verbreitete.

Den Quiche-Teig ausrollen und in eine geeignete Form geben. Dabei einen Rand formen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier abdecken und Blindbackmaterial (bei mir waren es Kidney-Bohnen) darauf verteilen. Ab in den auf 200°C vorgeheizten Ofen und für 15 Minuten backen. Dann herausholen und die Hülsenfrüchte sowie das Backpapier entfernen und für weitere 10 Minuten backen.

Hier passierte mir das 2. Missgeschick:
Ich kippte die Kuchenform um, um die Bohnen herauszuschütten. Leider fiel auch der Boden mit heraus und zerbrach auf der Arbeitsfläche. Mit vereinten Kräften - das Ding war ja ziemlich heiß - wurschtelten wir den Boden zurück in die Form. Leider war er nicht mehr ganz, sondern löchrig, was auch mit dazu beitrug, dass der Guss nicht in der Form bleiben wollte.

Der Belag:
ca. 400 g Zucchini, in Scheiben gehobelt
2 Handvoll frische Erbsen
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
2 - 3 Knoblauchzehen, gepresst
1 kl. Zwiebel, klein geschnitten
1 Handvoll Petersilie, gehackt
eine Handvoll Katenschinken, in kleinen Würfelchen
ca. 100 g Schafskäse, in kleinen Stücken

Der Guss:
200 ml Milch
3 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat

Das Gemüse auf dem Boden verteilen (in der Reihenfolge, wie als Zutaten angegeben), dann die mit der Milch verrührten Eier darübergießen. Im Ofen bei 200°C für ca. 30 Minuten backen - bis der Guss gestockt ist. Das Gemüse bleibt bissfest, was uns gut gefallen hat. Die Quiche schmeckte heiß und kalt. Siehe Bild oben ;-)

Quiches und andere Katastrophen

2009-08-09T15:05:00.003+02:00

Meine Beute von gestern rief nach Verarbeitung. Und irgendwie schwebte mir was in der Art einer Quiche vor. Ich gebe zu, Quiches gehörten bisher nicht zu meinem Repertoire in der Küche. Dazu wohne ich wohl nicht nahe genug an Frankreich und der Zwiebelkuchengegend. Aber sei's drum.

Das Ergebnis meiner Küchenpremiere sieht eigentlich gar nicht so übel aus, obwohl alles, was schief gehen konnte (und frau falsch machen kann), schief gegangen ist.

Mehr über meinen stümperhaften Versuch, der trotz allem sehr gut schmeckt, gibt es dann morgen. In anderen Worten: Rezept (und Tipps, wie man es besser nicht machen sollte) folgt.

Herr W. und die Kichererbse

2009-08-09T07:57:00.003+02:00

Vermutlich (meine Vermutung!) sozusagen als Wiedergutmachung für seinen Gänseleber-Fauxpas gibt es diesen Sonntag ein wunderbares Kichererbsenrezept bei Peter Wagner auf Spiegel online. Seine Falafel klingen wirklich sehr lecker und ich werde mich in den nächsten Tagen sicher auch mal an dieses Gericht machen. Was ich ganz bestimmt weglasse, ist dieser "Espuma" - auf Deutsch einfach "Schaum". Neumodischer Küchenfirlefanz, dem ich nichts, aber auch gar nichts abgewinnen kann. Jeder (männliche) Hobbykoch will heutzutage ein Ferran Adrià sein, wobei ich manchmal schon lachen muss über das, was da so manchen Köpfen entspringt. 3 Himbeeren in einer Reihe auf dem Teller und daneben ein Irgendwas-Espuma... nö, danke.

Ich hab zur Zeit eine andere Herausforderung: mein Radl-Ernte-Ausflug von gestern war davon gekrönt:
Die Erbsen sind geschält, die Bohnen blanchiert und eingefroren. Was mache ich jetzt mit den beiden Riesenzucchini und den Erbsen? Wenn jemand ein Rezept für mich hätte, wo ich beides kombinieren kann, das wäre schön. Vielleicht versuche ich mich an einer Zucchini-Tarte und werfe die Erbsen da mit rein? Muss wohl ein bisschen experimentieren...

Pfifferlinge, Reherl, Eierschwammerl

2009-08-06T07:54:00.003+02:00

Die meisten glauben ja, der Herbst wäre die Pilzezeit. Dem ist aber mitnichten so. In unseren Breitengraden kann man schon ab Juli Schwammerl im Wald finden. Man muss nur die Augen offen halten. Leider verstecken sich die Steinpilze dieses Jahr noch sehr vor mir und Pfifferlinge hab ich überhaupt in unserer Gegend noch nicht gefunden. Deshalb ist das folgende Pilzgericht ein gekauftes.

Schweinefilet mit Schwammerl und Bandnudeln (für 3 Personen)

300 g Pfifferlinge und ca. 200 g Steinpilze, geputzt und in Scheiben geschnitten bzw. halbiert
2 - 3 Schalotten, klein geschnitten
1 - 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Handvoll magere Speckwürfelchen
1 Handvoll Petersilie, gehackt
1/2 Packung stückige Tomaten, das sind etwa 4 große Esslöffel (Dose oder Tetrapack)
Sahne, ein halber Becher = ca. 100 g

1 Schweinefilet (sauber enthäutet und in ca. 3 - 4 cm dicke Scheiben geschnitten)
Bandnudeln, Menge nach Appetit

Die Schalotten, die Knoblauchzehen und die Speckwürfelchen in etwas Olivenöl anschwitzen, dann die Pilze dazugeben und relativ trocken braten. Immer wieder wenden, bis sie ein wenig gebräunt sind. Dann die Petersilie und die Tomaten dazu geben. Die Tomaten sollen nur Geschmack, nicht Flüssigkeit geben, also auch weiterrühren, bis die Tomaten einreduziert sind. Ganz zum Schluss die Sahne dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

In der Zwischenzeit die Bandnudeln kochen sowie die Schweinefilets braten. Die Schweinefilets werden vor dem Braten gesalzen und gepfeffert sowie mit Senf (scharf oder mittelscharf) bestrichen.

Alles auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Bohnenzeit! Lieblingsgericht Nummer 2

2009-08-04T08:06:00.003+02:00

Vor etwa einem Jahr habe ich bei einem Treffen mit 2 Freundinnen in einem kleinen Münchner Restaurant ein Pastagericht gegesssen, das ich seitdem auf meine Art nachkoche:

Penne mit grünen Bohnen, Chorizo und Tomaten.
Keine Ahnung, ob mein Rezept auch nur annähernd deckungsgleich mit dem im Restaurant ist, aber uns schmeckt es so. Leider messe oder wiege ich nie etwas ab, deshalb variiert meine Zutatenliste auch ständig. Es sind also ungefähre Angaben und wenn du es nachkochen möchtest, musst du dich auch nicht sklavisch daran halten. So in etwa kriegst du das schon hin. Das Tolle an dem Gericht ist auch, dass es schnell geht, länger als 30 Minuten dauert es eigentlich nicht. Die Menge reicht bei uns für 3 Personen.

1 (rote) Zwiebel, klein geschnitten
2 - 3 (oder auch mehr) Knoblauchzehen, zerdrückt
1 rote Chilischote, klein geschnitten (ohne das Innere!)
ca. 100 g Chorizo, klein geschnitten
2 große Tomaten, entkernt und in kleine Würfelchen geschnitten (enthäuten ist optional)
ca. 250 g grühne Bohnen
ca. 250 g Penne
Parmesan

Die Zwiebel mit dem Knoblauch und der Chili in einer Pfanne in etwas Olivenöl anschwitzen, dann die Chorizo dazu geben, auch mit angehen lassen. Dann die Tomaten und die Bohnen dazu, das ganze vermengen und Deckel drauf.
Währenddessen Nudelwasser aufsetzen und Penne bissfest kochen. Wenn die Penne fertig sind, ist auch die "Sauce" fertig. Die Penne in eine große Schüssel geben und mit der Sauce vermischen. Sofort auftragen. Wer mag, gibt geriebenen Parmesan drüber. Ich bevorzuge gehobelten.

Nein, man braucht keine zusätzlichen Gewürze für das Gericht. Die Chili-Schote und die Chorizo-Wurst sind pikant genug, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.

Bohnenzeit!

2009-07-30T19:08:00.004+02:00

Grüne Bohnen sind was feines, finde ich. Vor allem, wenn man sie ganz frisch bekommt. Frischer als wir sie gestern bekommen haben, geht nicht: wir haben sie selbst geerntet. Nein, nicht im eigenen Garten, sondern bei Eberle-Gärten, eine Selbstpflückplantage in unserer Nähe für alle möglichen Beeren und - wie wunderbar - auch für Bohnen, Erbsen, Gurken, Zucchini...

Gestern also Bohnen, etwa 1,2 Kilo nahmen wir mit nach Hause. Und was ich daraus kochen wollte, wusste ich schon vor dem Pflücken. Ich hatte so richtig Lust auf einen Bohneneintopf. Und der ging so:

Ca. 500g Schweinefleisch in Würfeln scharf anbraten, 1 gewürfelte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen goldbraun mitrösten. Dann eine große, entkernte und in Stücke geschnittene Tomate mit in den Topf (wenn du Lust hast, darfst du sie enthäuten). Mit 1 großen Tasse Gemüsebrühe ablöschen und dann 3 große gewürfelte Kartoffeln sowie die geputzten Bohnen (ca. 600g) dazu. Mit Salz, Pfeffer, Thymian würzen und ein Bündel Bohnenkraut mit dazu in den Topf. Deckel drauf und so lange auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Das Bohnenkraut nehme ich vor dem Servieren heraus. Auf dem Teller sieht er dann so aus:
Dazu schmeckt ein Stück Baguette und ein Glas schöner Rotwein.

Für meine veganen Leser

2009-07-29T11:43:00.004+02:00

Nein, nein, ich bin keine von euch. Das werde ich wohl auch nie. Aber ab und zu koche ich etwas, was auch Veganer essen würden. Das ist dann bei mir rein zufällig und es schmeckt mir dann auch.

Vorgestern Abend haben wir gegrillt und ich bin der ewigen Salate als Beilage etwas überdrüssig. Deshalb habe ich kurzerhand ein Ratatouille dazu gemacht. Das geht bei mir so:

Eine klein geschnittene Zwiebel und mindestens 2 zerdrückte Knoblauchzehen (wenn man sie hackt, verbrennen sie so schnell und werden dann bitter) mit einer klein geschnittenen Chilischote in etwas Olivenöl (mein Olivenöl bestelle ich übrigens schon seit ein paar Jahren ausschließlich hier) andünsten. Dazu kommen dann der Reihe nach eine Aubergine, eine große Zucchini, eine gelbe Paprikaschote (wegen der Farbe), 2 große Tomaten (man kann sie enthäuten, manchmal bin ich zu faul dafür) - alles in Stücke geschnitten. Jede Menge Kräuter - nach Geschmack (bei mir sind es auch gerne mal die 8 Kräuter aus der Gefrierpackung), Salz und Pfeffer. Deckel drauf und schmoren lassen, bis alles weich ist. Kein Wasser zugeben! Das Gemüse hat genug eigene Flüssigkeit. Das schmeckt warm oder kalt als Beilage zu Gegrilltem.

Bei uns bleibt davon immer so viel übrig, dass eine Zweitverwertung am nächsten Tag noch möglich ist. Ich gebe eine halbe Dose Tomaten dazu, erhitze das ganze nochmal in der Mikrowelle für 2 - 3 Minuten (je nach Menge). Währenddessen hab ich auch schon ein Nudelwasser aufgesetzt und Penne gekocht. Penne in den Teller, Ratatouille-Gemüse drauf und - Achtung, hier endet das vegane Rezept - ordentlich Parmesan drüber gehobelt. Einfach, aber so lecker!

Leider gibt's davon kein Foto, aber ihr könnt euch das sicher vorstellen.

Und noch ein Kuchen

2009-07-26T08:47:00.004+02:00

Dieser Kuchen wurde auf speziellen Wunsch gebacken: man rief nach einem Kirsch-Streusel-Kuchen. In einem weiteren Blog wurde ich fündig. Wobei das Rezept, als ich es mir ausgedruckt hatte, nicht so ganz stichhaltig schien: was passiert mit der anderen Hälfte des Mehls? Die wurde irgendwie unter den Tisch fallen gelassen, erwähnt wird sie jedenfalls im weiteren Verlauf des Rezeptes nicht. Ich hab dann das Mehl einfach insgesamt hinzugefügt, die Butter nicht verflüssigt und auch das Ei weggelassen. Außerdem hab ich Sauerkirschen aus dem Glas genommen, anderthalb Gläser á 350g Einwaage. Und beim Zucker war ich auch sparsamer, es waren bestimmt keine 100g, die ich über die Kirschen gestreut habe, sondern vielleicht 30 - 40g (ich wiege nicht immer alles ab...)

Das Resultat lässt sich sehen:

Da ich es nie erwarten kann und einen von mir gebackenen Kuchen immer möglichst schnell probieren muss, hab ich den Kuchen angeschnitten, als er zwar außen abgekühlt, die Kirschen aber noch sehr warm waren. Ein Traum! Heute morgen ist der Kuchen erkaltet und schmeckt immer noch, wobei ich ehrlicherweise sagen muss, warm ist er besser.

Es ist wieder Sommer in der Stadt

2009-07-23T16:48:00.017+02:00

In München kann man derzeit diesen Satz auf riesengroßen Plakaten lesen und daneben ist ein Zwetschgendatschi abgebildet. Zwetschgendatschi ist also gleichzusetzen mit Sommer, meint Rischart. Na gut, wenn Rischart das meint, dann werde ich auch mal gegenhalten gegen die Hitze draußen und mich ebenfalls an einen Zwetschgenkuchen machen, den ich vor ein paar Tagen im Blog eines Konditormeisters entdeckt habe.

Da ich aber mitnichten die Expertise und das Können eines Konditormeisters besitze, bin ich mal gespannt, wie das nachgebackene Resultat des Kuchenrezepts aussehen wird. Falls jemand Lust hat, es auch mal zu versuchen, hier meine Arbeitsschritte der Reihe nach:

Der Mürbteigboden ist vorgebacken. Ich befürchte, meine Form ist zu klein und da sie aus Glas ist, werde ich den Kuchen da wohl nicht so ohne weiteres raus bekommen.

In der Zwischenzeit habe ich die Zwetschgen entsteint und eingeschnitten. Die Hälften sollen nicht voneinander getrennt werden.

Der Rand wurde ebenfalls aus Mürbteig geformt. In Abwandlung des Originalrezeptes habe ich auf dem Boden dann eine dünne Schicht zerbröselter Löffelbiskuits verteilt. Die hatte ich noch im Schrank. Ab in einen Gefrierbeutel damit und mit dem Fleischkopfer schön pulverisiert.

Dann kamen die Zwetschgen drauf. Jetzt sieht der Kuchen fast so aus wie sein Vorbild.

Streusel drauf und Mandelblättchen (nicht auf dem Bild) und ab in den Ofen. Bei ca. 175° Umluft etwa 60 Minuten gebacken.

Und so sieht das Ergebnis aus:

Kann man doch lassen, oder? Auch wenn mir das mit dem Glasieren nicht gelungen ist, die Streusel und Mandeln blieben am Pinsel mit der aufgekochten Aprikosenmarmelade hängen. Wie macht der Konditormeister Bernd das nur?

Jedes Bild kann übrigens für eine größere Version angeklickt werden.

Nachtrag: Ansicht von "innen". Schnell noch ein Foto machen, bevor er ganz verspeist ist. Er schmeckt sehr lecker:

Letzte Ruhestätte

2009-07-11T21:28:00.003+02:00

Jessy ist nun da, wo auch ihr Lieblingsplatz war, als sie noch lebte. Wir haben sie heute im Garten beerdigt. Heutzutage ist das glücklicherweise überhaupt kein Problem mehr. Man muss ein totes Haustier auch nicht mehr der Tierkörperverwertung überlassen, sondern kann es in einem Tierkrematorium verbrennen lassen. Man erhält nach ein paar Tagen per Paketpost die Überreste in einer Art Urne aus Karton. Und dieses Behältnis darf man dann im eigenen Garten vergraben. Ein Trittstein aus Granit dient als Grabstein und darauf liegt ihr Ball - ihr Lieblingsspielzeug. Das Halsband kann leider nicht da bleiben - es würde auf Dauer der Witterung nicht standhalten.

Beweisfoto für D.

2009-07-09T20:01:00.002+02:00

Eure erste Begegnung in Ehrwald. Und wie man unschwer erkennen kann, hatte Jessy gleich ein Ankuschelobjekt gefunden. Und es stimmt, du hattest keine Angst vor ihr. Warum auch? Sie war der liebste Hund - auch wenn sie mit dem Briefträger auf Kriegsfuß stand. Aber das ist wieder eine andere Geschichte...

In Memoriam Jessy

2009-07-03T10:44:00.004+02:00

Jessy ist tot. Sie musste am Mittwoch, den 1. Juli eingeschläfert werden, da ein heimtückischer Gehirntumor in ihr gewachsen war und sie innerhalb von ein paar Tagen in einen jämmerlichen Zustand versetzte.

Ich bin unendlich traurig. Sie hat mich und meine Familie fast 12 Jahre lang begleitet, ein Hund, wie er liebenswerter kaum sein konnte. Das Haus ist so leer ohne sie. Kein freudiges Bellen und mit dem Schwanz wedeln mehr, wenn ich nach Hause komme. Keine Schnauze, die mich anstupst, ob wir jetzt nicht mal auf der Stelle spazierengehen können.

Sie wird mir so fehlen. Was gäbe ich dafür, sie noch ein paar Jahre gehabt zu haben. Es hat nicht sollen sein.

Zermürbend

2007-10-01T08:48:00.000+02:00

Seit Anfang Juli ist mein Vater nun im Alten- und Pflegeheim. Drei Krankenhausaufenthalte haben dazu geführt, dass er nun komplett bettlägerig ist. Niemand gibt sich Mühe, den Mann wieder auf die Beine zu bekommen. Und ich muss aus der Entfernung mehr oder weniger hilflos zugucken. Jedes Mal, wenn ich meinen Vater besuche, ist sein körperlicher und geistiger Zustand schlimmer geworden. Sie geben ihm "Beruhigungsmittel", weil er sehr unruhig sei. Mein Vater und unruhig? Zeit seines Lebens war er ein Phlegmatiker und äußerst bequemer Mensch, der sich nicht gern bewegte, wenn es nicht unbedingt sein muss.
Nach meinem letzten Besuch bei ihm vor zwei Wochen spielte ich mit dem Gedanken, ihn zu mir, in mein Haus zu nehmen. Hin und her habe ich überlegt, das Für und Wider mit Partner, Hausarzt durchgekaut. Es geht nicht. Erstens geben es die baulichen Voraussetzungen nicht her und zweitens rät mir jeder davon ab, weil ich es auf die Dauer nicht bewältigen können würde, einen mittlerweile sehr dement erscheinenden 81jährigen, unbeweglichen Mann zu versorgen und zu pflegen. Also Warteliste in einem Pflegeheim hier in der Nähe.

Wenn das nur alles wäre. Ich bin dabei, mein Elternhaus zu verkaufen, denn Pflegeheimaufenthalte wollen ja auch finanziert sein. Wir standen schon kurz vor dem Notartermin, als die potenzielle Käuferin aus fadenscheinigen Gründen wieder abspringt. Wenigstens hat mir nun ihre Bank, die die Finanzierung schon komplett vorbereitet hatte, angeboten, den Hausverkauf für mich zu übernehmen.

Wenn da nicht jetzt auch noch der Mieter wäre, der gestern eigentlich hätte ausziehen sollen. Pustekuchen. Er zahlt seit September keine Miete mehr, hat wohl seinen Job verloren und sitzt nun im Obergeschoss im Haus meiner Eltern und scheint nicht vorzuhaben, ausziehen zu wollen. Ein gesunder, 44jähriger Mann, der einen durchaus anständigen Eindruck machte, als ich ihm die Wohnung überließ. Nichts von den Pflichten, die wir im Mietvertrag als Gegenleistung für die lächerlich geringe Miete vereinbart haben, hat er jemals getan: der Garten verwildert immer mehr, die Treppe zu seiner Wohnung hoch starrt vor Dreck und er hockt da oben und reagiert auf meine Anrufe nicht. Mir kommt die Galle hoch und die Tränen schießen mir in die Augen, wie dieser Mensch nun mit dem von meiner Mutter so sehr gepflegten und geliebten Haus umgeht. Nun ja, für solche Emotionen ist kein Platz. Es heißt trotz allem, einen kühlen Kopf zu bewahren und eine Lösung für all diese Probleme zu finden.

Das nur, damit meine geneigte Leserschaft vielleicht versteht, warum es von mir so selten etwas Neues zu lesen gibt. Ich habe einfach wenig Positives zu vermelden und möchte euch nicht mit meinen Sorgen und Problemen langweilen.

Sammeltrieb...

2007-08-27T14:32:00.002+02:00

Früher, als es noch keine Geschäfte gab und die Menschen noch in Höhlen lebten, gab es angeblich diese Arbeitsteilung: die Männer jagten, die Frauen sammelten. Heutzutage gibt es zwar Geschäfte und wir müssen uns unsere Nahrung nicht mehr erjagen, aber der Sammeltrieb ist bei mir jedenfalls noch sehr ausgeprägt. Schon als Kind habe ich es geliebt mit meiner Mutter "in die Pilze oder in die Blaubeeren" zu gehen. Die Freude, die man dabei verspürte, wenn man einen Steinpilz, einen Maronenröhrling oder gar einen Pfifferling fand, war einfach riesig.
Aus irgendeinem Grunde war ich bisher der Auffassung, Pilze gäbe es nur in den gebirgsnahen Wäldern bzw. in den urwüchsigen Forsten meiner Kindheit. Aber als ich neulich beim Hundespaziergang eine Frau traf, die jede Menge Pilze mit sich trug, kam ich ins Grübeln. Sollte es etwa in den Wäldern rund um München auch Schwammerl geben? Etwa gar auch Steinpilze? Ja, in der Tat, die gibt es. Und nicht zu wenig, wie die beiden Fotos meiner heutigen Schatzsuche belegen. Nach ca. eineinhalb Stunden im Wald war mein Körbchen voll:

Eine Traumausbeute kann man hier bewundern: der große, relativ helle Pilz ist ein Steinpilz, der allein fast 200 Gramm wiegt und praktisch unversehrt, also nicht von Schnecken oder Maden zerfressen ist. Den gibt es heute Abend mit Bandnudeln und Rahmsoße. Mir läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen. Die beiden Parasolpilze im Hintergrund werde ich mir gleich als spätes Mittagessen panieren. Und der Rest wird getrocknet, damit ich ständig einen Vorrat an leckeren Pilzen habe.

Gartensommer - Sommergarten

2007-08-26T17:44:00.000+02:00

Da haben wir nun im April ein ganzes Beet umgegraben, in dem nur noch Unkraut und wild gewachsene Bäume wucherten. Neu bepflanzt sieht so ein Beet ja dann eine ganze Weile recht mickrig aus. Und ich konnte mir damals gar nicht so recht vorstellen, in welch kurzer Zeit - 4 Monate nur! - sich Blumen zu solch stattlichen Gewächsen entwickeln können.

Hier ein kleiner fotografischer Eindruck:

Ein Päckchen Sommerblumensamen barg neben Sonnenblumen und Ringelblumen auch diese skurillen Geschöpfe: Fuchsschwanz, auch Amaranth genannt. Immer länger werdende Blütentrauben hängen schwer in purpurrot und auch in hellgrün herunter. Die sehen echt witzig aus. Links im Bild als Kontrast eine edle Gladiole.

Am anderen Ende des Beetes steckte ich ein Päckchen Sonnenblumenkerne in den Boden. Hier ist ein Exemplar davon zu sehen.

Und hier noch ein Arrangement in Magentarot: eine Gladiole, roter Sonnenhut, Pompondahlien und davor Herbstastern. Die Dahlien musste ich mit schweren Geschützen gegen eine schiere Übermacht an gefräßigen Schnecken verteidigen. Nur diese hier habe ich groß gekriegt. Alle anderen Dahlien, die ich hoffnungsvoll in die Erde gesteckt hatte, wurden ein Opfer dieser Ekeltiere.

Wie wehre ich Kunden ab - ein Lehrstück

2007-08-01T08:56:00.000+02:00

Über meinem Wintergarten befindet sich seit vielen Jahren schon eine Markise, die, damit meine Pflanzen auch dann vor Sonnenbrand geschützt sind, wenn ich nicht zu Hause bin, durch eine Automatik gesteuert wird. Das heißt, wenn eine bestimmte Sonneneinstrahlung erreicht ist, fährt die Markise aus. Sollte starker Wind aufkommen, meldet ein Windrädchen das, und die Markise fährt automatisch ein. Richtig praktisch ist das. Aber eben nur so lange, wie der Windmelder zuverlässig funktioniert. Und genau das tat er vor einigen Wochen nicht, und - ratsch - zerfetzte eine böse Bö meine Markise. Ich meldete den Schaden meiner Gebäudeversicherung und die bezahlten anstandslos den Austausch des Markisentuches. So weit so gut.

Nun wird's aber a bissl kompliziert. Als ich vor ca. 15 Jahren die Markise nebst Automatiksteuerung in Auftrag gab, wählte ich natürlich eine ortsansässige Firma, Firma W. Man will ja das lokale Gewerbe unterstützen und der Kundendienst ist im Falle eines Falles auch schnell vor Ort. Nun ging aber vor ca. 5 Jahren diese Automatik kaputt. Ich setzte mich also ins Auto, um bei der Firma W. das Problem zu melden und um Abhilfe zu ersuchen. Denkste. Firma W. existierte nicht mehr (vermeintlich). Also surfte ich zu den gelben Seiten im Internet und fand darin eine andere Rolladenbau- und Markisenfirma, nämlich Firma K. aus O. Ein paar Tage später erschien auch der Monteur dieser Firma, tauschte mein Somfy-Gerät aus und baute mir ein neues Vestamatic-Gerät ein.

Dummerweise stellte ich einige Zeit später beim Vorbeifahren fest, dass die Firma W. doch noch existierte. Sie waren nur ein paar Häuser weiter umgezogen, aber es gab keinen Eintrag von ihr im Internet. Nun ja, selbst schuld, dachte ich mir, wenn die sich so verstecken.

Allerdings nahm ich dann doch wieder Firma W. in Anspruch, als es um den Austausch des kaputten Markisentuches ging. Warum auch nicht. Ich war ja von Anfang an mit ihrer Leistung zufrieden. Jetzt bestand aber immer noch das Problem, dass der Windmelder offensichtlich kaputt war. Ich wollte ja nun nicht gleich wieder die ganze Elektronik austauschen, sondern eben nur dieses Teil. Leider vertreibt aber die Firma W. nicht die Produkte von Vestamatic, sondern nur die von Somfy.

Also wandte ich mich vertrauensvoll wieder an die Firma K. aus O. Da hatte ich aber die Rechnung ohne den Wirt gemacht. Als ich dem Mitarbeiter das Problem schilderte, erklärte er mir kurzerhand, dass "sie aus dem Geschäft draußen sind. Da könne ja jeder kommen und eine Reparatur verlangen. Dadurch, dass das Markisentuch von einer anderen Firma ausgetauscht worden war, sei in die Gewährleistung der Firma K. aus O. eingegriffen worden und sie würden da gar nichts tun". Hä? Wie meinen? Gewährleistung? Ist doch ohnehin längst abgelaufen und ich müsste auf jeden Fall für die Reparatur bezahlen! Und außerdem hatten sie mir ja nur dieses Gerät eingebaut...

Und nu? Ich rief also direkt den Hersteller an, schilderte ihm mein Problem und der Herr am anderen Ende konnte es kaum glauben. Glücklicherweise gäbe es aber noch andere Firmen in meiner Nähe, die mit Vestamatic-Produkten arbeiteten. Er nannte mir eine, die auch nicht weiter entfernt als Firma K. aus O. ist.

Ich rief sofort dort an. Eine freundliche junge Dame teilte mir mit, dass ihr Monteur gerade in meinem Wohnort unterwegs sei und sie ihn gleich verständigen würde. Und siehe da, keine 30 Minuten später steht ein Mann vor der Tür, nimmt den Schaden auf und verspricht mir, dass innerhalb der nächsten Tage das Problem behoben werde.

Jetzt sind dann also mittlerweile 3 Firmen an meiner Markise beteiligt. Allerdings ist die Firma K. aus O. definitiv draußen. Und zwar, weil ich das jetzt so will.

Am Vorabend von Harry Potter

2007-07-20T18:27:00.000+02:00

Morgen krieg ich ihn und mit mir Millionen anderer Leser, die schon sehnsüchtig auf ihn gewartet haben. Ich freu mich sehr auf die Lektüre und mir ist es auch überhaupt nicht peinlich, das zuzugeben.
Wie wird's wohl ausgehen, das letzte Buch über Harry, den Zauberer, der auch uns verzaubert hat mit seinen Abenteuern?

Ich habe da ja schon seit längerem eine Theorie über den Schluss, der mir als einziger schlüssig erscheint. Viel wird spekuliert, in allen Medien lautet die Frage: Wird Harry sterben?

Meine Antwort:
Ja und nein. Ich glaube, der Teil von Harry, der zaubern kann, wird im letzten Kampf gegen das Böse, Voldemort, auf der Strecke bleiben. Das Gute, also Harry, wird siegen, aber dabei die Fähigkeiten verlieren zu zaubern. Er wird als Muggel, also als ganz normaler Mensch, ohne Übersinnliches und Fantastisches tun zu können, weiterleben. Die ganze Zauberwelt wird verschwinden und alle seine Freunde werden sich im stinknormalen Alltag wiederfinden.

Wäre das nicht ein schönes Ende? Wollen wir wirklich, dass Harry stirbt, getötet wird vom Bösen? Selbst der finstere Herr der Ringe hatte ein gutes Ende. Nein, ich glaube, Joanne K. Rowling wird ihren Lesern Harrys Tod ersparen.

Wir werden's bald wissen...

Happy Birthday!

2007-07-13T12:23:00.000+02:00

Zehn Jahre wird meine Kleine heute alt! Das ist doch wohl mal einen Eintrag wert. Wer mag, kann hier Glückwünsche hinterlassen. Ich richte sie Jessy gerne aus ;-)

Postkartengruß Nummer 2

2007-06-24T18:56:00.000+02:00

Da wir uns vorgenommen haben, dieses Jahr mal öfter die Räder rauszuholen und nicht nur zu laufen, fand heute unsere zweite Radtour statt. Dieses Mal ging es nicht an einen See, sondern an ein Flüsschen, die Würm. Das Würmtal zwischen Starnberg und Gauting könnte idyllischer nicht sein. Man fährt von Gauting an der Würm entlang, stets im Schatten herrlicher Laubbäume, aber es geht auch ständig rauf und runter. Einige Abschnitte dieser Strecke mag ich nicht sonderlich, weil mein Rad dafür nicht so recht geeignet ist. Auf Schotter radelt es sich wohl besser mit breiteren und profilierteren Reifen als mit meinem Trecking-Rad.
Ein Biergarten, nämlich die Schlosswirtschaft in Leutstetten, liegt dann auch auf dem Weg. Heute haben wir aufs Essen verzichtet und uns nur eine Russ'n-Halbe gegönnt, ehe wir dann wieder den knackigen Anstieg Richtung Buchendorf bewältigen mussten. Komisch, je öfter ich da hochradle, desto flacher und weniger anstrengend wird er...

Insgesamt waren es heute ca. 38 Kilometer. Die nächste Tour wird sicher etwas länger.
Und hier noch meine Postkarte dazu:

Ein Klick aufs Bildchen macht es größer....

Postkartengruß

2007-06-07T18:42:00.000+02:00

Liebe Blogleser,

herzliche Grüße von einem besonders schönen Exemplar der vielen bayerischen Seen! Wir sind heute dorthin geradelt, 37 Kilometer waren's insgesamt. Das Wasser und der Himmel waren blau, das Weißbier schön kühl und die Schweinshaxe sehr kross (und natürlich auch ziemlich mächtig). Die haben wir uns deshalb geteilt.

Bis demnächst

Eure Uschi

Morgens um fünf...

2007-06-06T11:03:00.000+02:00

... hat heute mein Wecker geklingelt, denn ein Experiment war geplant. Das Experiment hieß: "Schaffen wir es, tatsächlich um diese Zeit aufzustehen, um danach, also so gegen halb sechs, laufen zu gehen? Und wenn ja, wie fühlt sich das an, so früh zu laufen?"

Das Experiment war nötig, weil wir gestern Abend auf Grund eines Wolkenbruchs unseren Lauf nach 1,4 Kilometern abbrachen. Das mag ich einfach nicht, wenn's von oben schüttet und dann auch noch von unten der Schlamm hochspritzt. Also schlug ich das Experiment vor. Machen wollten wir das schon lange mal. Immer, wenn die Tage sehr heiß sind und abends Gewitter drohen, haben wir uns vorgenommen, mal ganz früh morgens zu laufen.

Es war eigentlich sehr schön. Eine Tasse Kaffee zum richtig Wachwerden, dann ein - bei mir leider vergeblicher - Toilettengang und es konnte los gehen. Unser Hund fand das prima. Ich glaube, die würde auch um 2 Uhr nachts mit Begeisterung dabei sein. Wir entschieden uns für unsere Standardstrecke, die ca. 8 Kilometer lang ist und hauptsächlich durch den Wald führt. Am Anfang fröstelte ich noch ziemlich, die Luft im Wald ist schon recht frisch um diese Uhrzeit. Aber nach einer Weile ging's. Erwartungsgemäß musste ich mich dann nach etwa einem Kilometer erleichtern, aber auf der Strecke ist das auch kein Problem. Es gibt dort genügend Büsche und absolut menschenleer war's natürlich auch um diese Zeit. Auch auf dem Parkplatz am Waldsportpfad stand kein einziges Auto. Wir waren tatsächlich mutterseelenallein unterwegs. Das ist jedenfalls nicht das Schlechteste. Die Vögel zwitschern, was das Zeug hält, Eichhörnchen tummeln sich zuhauf am Wegesrand und irgendwie wirkte alles fast unwirklich.
Erst auf dem Waldsportpfad begegnete uns ein weiterer Frühsportler, ein Nordic Walker, ebenfalls in Hundebegleitung. Mehr Menschen trafen wir dann auch bis zum Schluss nicht mehr. Das Laufen ging wider Erwarten recht gut, obwohl ich außer einer Tasse Kaffee nichts im Magen hatte. Oft passiert es mir nämlich, dass ich nicht genug gegessen habe und dann einen Hungerast bekomme. Dem war aber nicht so. Es war ein rundum angenehmer Lauf und wir fühlten uns so richtig gut, dass wir schon etwas für unsere Fitness getan haben, wenn alle anderen noch schlafen. Es wird mit Sicherheit nicht das letzte Mal gewesen sein!

Es liegt wohl doch am Wetter

2007-05-28T16:07:00.001+02:00

Heute: Nieselregen, 10° C, eigentlich Igitt- und Bähwetter. Aber für mich war es - wieder einmal - die Rettung und gleichzeitig auch die Erleuchtung (wann merke ich mir das mal?):

Das ist ideales Laufwetter für mich!

Meine Güte, was habe ich mich wieder in den letzten Wochen geplagt! Keinen Lauf konnte ich durchhalten, ohne eine oder gar mehrere Gehpausen einzulegen. Und das alles dann auch noch bei einem 7 - 7:30er Schnitt. Ich muss zum Arzt! Mir fehlt bestimmt was! Eisen! Schilddrüse! Magnesium! Kalzium! Die Bronchien! Die Lunge! Weiß der Geier, was mir noch alles fehlt, weil ich mich beim Laufen immer so schlapp und kraftlos fühle. Papperlapapp. Was mir fehlte, waren eindeutig die kühlen Temperaturen.

Ich bin zwar heute nicht lange gelaufen, nur knapp 6 Kilometer. Aber die habe ich in 38:23 zurückgelegt. Was einem Schnitt von etwa 6:30 entspricht. Und ich fühlte mich überhaupt nicht schlapp oder träge oder schwerfällig, sondern frisch und kraftvoll. Natürlich rede ich dann nicht mehr viel während des Laufens. Aber am Ende bin ich sofort wieder einsatzbereit.

Das ist natürlich insofern etwas blöd, weil ja der Sommer und damit hohe Temperaturen erst kommen. Aber zumindest werde ich mir dann nicht andauernd irgendwelche Mangelzustände einreden, weil's mit dem Laufen nicht so recht klappt. Ich werde einfach akzeptieren, dass ich keine Hitzeresistenz habe und langsamer tun, notfalls auch Gehpausen einlegen. Schlechtes Wetter will ich mir jedenfalls nicht wünschen, dafür mag ich den Sommer (und meine Hängematte) doch zu gern...

Zum 80. Geburtstag

2007-05-23T22:21:00.000+02:00

Dieter Hildebrandt wurde heute 80 Jahre alt. Ich verehre, bewundere und liebe seinen Witz, seinen Scharfsinn und seine Spitzzüngigkeit. Ich hoffe, er setzt sich noch lange nicht zur Ruhe.

Zu diesem Anlass möchte ich euch ein, wie ich meine, sehr sinniges und wunderbares Video präsentieren:

Enjoy!

Hier hätten wir der Vollständigkeit halber dann noch das Original aus den 60ern:

Piepmätze - update

2007-05-22T20:20:00.000+02:00

Leider haben die beiden Kleinen den schützenden Strauch verlassen und sitzen jetzt auf dem Boden in einem Beet. Sie schreien immer noch lautstark nach Mama und Papa und mir wird ganz bange, ob sie denn wohl die Nacht überstehen.
Wir sind ziemlich ratlos, weil wir glauben, dass Vögelchen in diesem Alter eigentlich noch im Nest sitzen sollten. Können wir wohl irgend etwas tun? Hat jemand einen Rat?

Wir haben sie und ihr erbärmliches Rufen noch einmal aufgenommen. Angefasst haben wir sie nicht.

Piepmatz

2007-05-22T15:46:00.000+02:00

Man glaubt ja gar nicht, wie laut so kleine Geschöpfe sein können. Den ganzen Tag über höre ich es schon, das Geschrei von ziemlich weit hinten im Garten, um präzise zu sein: es kommt aus dem Forsythienstrauch.
Dann bin ich eben mal gucken gegangen, wer oder was da offensichtlich so hartnäckig plärrt. Und siehe da, ich wurde fündig: zwei noch offenbar flugunfähige Meisenkinder veranstalten dieses Gezeter. Sie sitzen im Strauch, hüpfen mal ein Ästchen hoch und wieder ein Zweiglein runter, aber fliegerisch sind sie noch eher rückständig. Mehr als ein hilfloses Flattern kriegen sie nicht zustande.
Wo mögen wohl die Eltern sein, frage ich mich. Und gleichzeitig beruhigt mich der Gedanke, dass es auf unserer Straßenseite, d.h. in unseren Gärten eine eher niedrige Katzenpopulation gibt. In meinen Garten trauen sie sich eh nicht, da hier eine passionierte Katzenjägerin in Gestalt meines Hundes auf sie warten würde.
Nachdem ich die Vögelchen ein Weilchen beobachtet habe, beschließe ich, die Kamera zu holen. Vielleicht gelingt es mir ja sogar, sie zu fotografieren. Und als ich mich von der Forsythie wegbewege, sehe ich, wie aus dem Strauch gegenüber eine erwachsene Meise zu den kleinen Vögeln fliegt. Aha, das ist wohl ein Elternteil, das nur gewartet hat, bis diese lästige Menschenfrau verschwindet. Ist ja schon gut, ich tu euch doch nichts. Ich freue mich doch, wenn ich zur Arterhaltung der Kohlmeisen in meinem Garten beitragen kann.
Aber ein Foto müsst ihr mir doch erlauben:

Und wer mag, kann sich hier sogar noch das Geschrei anhören. Meine Kamera hat nämlich auch eine Videofunktion...

Mit Ach und Krach...

2007-05-20T12:41:00.000+02:00

... habe ich nun die 500-Kilometer-Marke überschritten. Eigentlich ist das für meine Verhältnisse ziemlich viel - letztes Jahr waren's um diese Zeit bedeutend weniger Laufkilometer. Zufrieden bin ich trotzdem überhaupt nicht. Denn es geht nichts voran. Meine Geschwindigkeit stagniert, bzw. ich werde sogar immer langsamer. Woran's liegt, weiß ich nicht. Ich merke nur bei jedem Lauf, dass es mir schwerfällt, dass ich irgendwie keine Kraft und keine Luft habe.
Es ist nicht so, dass ich mich zum Laufen zwingen müsste. Überhaupt nicht. Ich gehe jedesmal sehr gerne raus, vor allem bei schönem Wetter, wie es zurzeit wieder herrscht. Doch nach wenigen hundert Metern überkommt mich dieses Schwerfälligkeitsgefühl. Spaß macht's dann eigentlich nicht mehr. Ich lege teils mehr Gehpausen ein als zu meinen läuferischen Anfangszeiten. Normal ist das nicht.
Deshalb habe ich beschlossen, mich mal durchchecken zu lassen, Eisenwert, Schilddrüse, die üblichen Verdächtigen eben. Mal gucken, ob es evtl. daran liegt.

Gartentraum - Traumgarten

2007-05-14T15:32:00.000+02:00

Jedes Jahr etwa um die gleiche Zeit, also Mai - Juni, überrascht mich mein Garten aufs Neue. Ich kann mich kaum satt sehen an all den verschiedenen Grüntönen, an den Blüten des Flieders und des Schneeballs, an den Margariten, die da ganz frech mitten im "Rasen" wachsen. Und alles das produziert er so quasi von selbst, ohne mein neuerliches Zutun. Ich glaube, ich habe da ein kleines Paradies. Wer braucht da noch Urlaubsreisen?

Ein paar Bilder vermitteln, was ich meine:
Gleich links an der Terrasse wächst ein Bambus und der Flieder im Nachbarsgarten gibt ihm diesen schönen Rahmen:

Der Blick schweift nach hinten in den Garten, wo sich nun auch noch so einladend meine Hängematte präsentiert. Ganz rechts im Bild ein Stückchen meines neu angelegtes Staudenbeetes. Da muss alles noch ein bisschen wachsen:

Ein wenig rangezoomt:

Ziemlich weit hinten im Garten blüht der Schneeball, ein Strauch, der seinen Namen wahrlich verdient. Schwere, schneeweiße Blütenkugeln schmücken ihn zu dieser Jahreszeit

Und hier nun der Blick vom hinteren Teil des Gartens nach vorne.

Der Eindruck, den du nun bekommen hast, trügt etwas. Mein Garten ist eigentlich nicht sonderlich groß. Er ist nur sechs Meter breit, dafür aber ca. 25 Meter lang. Ich habe versucht, das Schmale, Lange, Handtuchartige zu unterteilen durch Beete, die in den Garten hinein angelegt sind. Ich bilde mir ein, dass mir das damals (vor 15 Jahren!) ganz gut gelungen ist, aber erst die letzten Jahre so richtig zur Geltung kommt.

Sie ist da!

2007-05-12T11:44:00.000+02:00

Heute vormittag kam sie mit der Paketpost, pünktlich wie vom Lieferanten zugesichert.

Erst mal werden die Einzelteile sondiert. Ja, alles da:

Der Zusammenbau dauerte mit vereinten Kräften (Stefan hat geschraubt und ich habe gespannt zugeguckt) eine knappe halbe Stunde.

Der Schrauber darf als erster testen:

Und dann darf ich:

Ja, jetzt kann der Sommer kommen!

Goldlöckchen (Nummer 2)

2007-05-11T12:30:00.000+02:00

Manus Kleiner hat mich dermaßen an meinen Kleinen erinnert, dass ich euch das Engelchen nicht vorenthalten will. Diese zwei Bilder wurden allerdings schon vor 20 Jahren aufgenommen:

Ach ja, lang, lang ist's her. Genießt die Zeit mit euren Kindern, so lange sie noch so klein sind. Später mutiert der Engel oft zum Bengel ;-)

Objekt der Begierde

2007-04-30T22:49:00.000+02:00

Soll ich oder soll ich nicht? Ich hab da so 'ne kuschelige Ecke im Garten, in der sich dieses Möbelstück ausnehmend gut machen würde. Im lichten Schatten von Nachbars Weide würde ich da ganze Nachmittage verdösen und das brasilianische Feeling genießen. Vom Klima her könnte sich die Anschaffung ja lohnen. Noch überlege ich. So wie ich mein Schicksal bei solchen Entscheidungen kenne, wird es ab dem Tag, an dem sie hier eintrifft, monatelang regnen... Und ganz billig ist sie ja auch nicht.

Gemütlich sieht sie schon aus, gell? Meine Nachbarin würde mich sicher beneiden...

Ich will 'nen anderen Namen

2007-04-24T11:48:00.000+02:00

Ich könnte ja mal meinen zweiten Vornamen aktivieren. Der lautet Anna. Klingt doch eigentlich auch nicht schlecht, oder? Oder soll ich einfach in Zukunft darauf bestehen, mit Ursula angesprochen zu werden? Frau von der Leyen ist mir ja auch nicht ganz unsympathisch und Ursula Andress hat auch mal toll ausgesehen.

Aber mit Uschi assoziiert man heutzutage doch nur entweder das oder das (Asphalt-Uschi! hach!)oder das! Nichts davon bin ich! Und nichts davon will ich auch sein!

Es grüßt meine treuen Blogleser
Ursula Anna ;-)

Nachtrag um 15:52 Uhr:
Als wenn's nicht auf Deutsch schon blöd genug wäre, gibt's diese Uschi jetzt auch noch auf Englisch! Die schrecken ja vor gar nichts zurück...

...wo mir zurzeit der Kopf steht

2007-04-22T20:21:00.000+02:00

weiß ich gar nicht so recht. Und auch nicht, wonach. Ich fühle mich etwas überfordert von meinem Blog, bzw. vom Schreiben darin. Jeden Tag passiert etwas oder sogar mehrere Dinge, von dem ich denke, das schreibste in deinen Blog. Und dann am Abend hab ich's dann entweder vergessen - es kann also gar nicht so wichtig gewesen sein - oder es erscheint mir dann zu belanglos, um andere womöglich damit zu langweilen.
Das Wetter sorgt auch dafür, dass ich in meiner Freizeit lieber draußen bin als im Keller - da befindet sich nun mal mein Arbeitszimmer - am PC zu sitzen. Das Wetter verwirrt mich generell. Es fühlt sich absolut nicht an wie April. Ständig wähne ich mich im Sommer, Juni oder Juli könnte es auch sein. Es regnet nicht. Die Sonne scheint jeden Tag und mich zieht es raus.
Da passt es ja, dass mein Garten die letzten Jahre sehr vernachlässigt wurde. Nun hat uns die Gartenlust gepackt. Beete, auf denen praktisch nur noch der Giersch und die Quecke wucherten, werden umgegraben und vom Unkraut so weit wie möglich befreit. Fast 7 Meter in der Länge und 1 - 1,6 Meter in der Breite wollen nun wieder mit schönen Stauden und Blumen bepflanzt werden. Das kostet Zeit und, was mich teilweise richtig schlucken lässt, noch mehr Geld. Aber ich will zumindest an dieser Stelle wieder einen gestalteten Garten haben.
Heute sind wir deshalb nach Starnberg zum Starnberger Frühlingserwachen gefahren. Eine Gartenmesse direkt am Starnberger See. Und da hab ich dann bei der Gräfin Zeppelin zugeschlagen: eine Pfingstrose und drei wunderschöne Mohnpflanzen (u.a. Patty's Plum, ein Traum in Violetttönen) wanderten mit uns nach Hause. Dort wurden sie ins schon vorbereitete Beet eingebuddelt und danach machten wir uns gleich wieder auf den Weg.
Dieses Mal ging's zum Schloss Blutenburg, wo ebenfalls eine Gartenmesse stattfand. Davon war ich aber ziemlich enttäuscht. Es gab zwar jede Menge Möblierung und Kunstobjekte für den Garten, auch jede Menge kunsthandwerkliches "Glump und Zeug", aber nur 2 mickrige Stände mit Pflänzchen. Und das ganze nannte sich dann Gartenmesse "München blüht". Etikettenschwindel in meinen Augen.

Sei's drum. Wir machten noch einen kleinen Spaziergang, da ja unsere Wauzine heute nicht so sehr zu ihrem Recht gekommen war und durften dabei auch diese hübsche Idylle bewundern:

Nein, gelaufen bin ich heute nicht. Eigentlich hatte ich es vor, aber die Gartenaktivitäten kamen mir dazwischen. Aber das stört mich jetzt auch überhaupt nicht.

Eine männliche Person

2007-04-20T22:15:00.000+02:00

Heute morgen gegen 5 Uhr passierte ein schrecklicher Unfall auf "unserer" Autobahn, der A96. Ein Geisterfahrer schaffte es offensichtlich 8 Kilometer weit gegen die übliche Fahrtrichtung zu düsen, bis er endlich auf ein eher ungünstiges Hindernis in Gestalt eines Tanklastzugs mit 35.000 Litern Kraftstoff traf. Beide Fahrzeuge gingen nach Angaben der Feuerwehr und der Polizei ziemlich schnell in Flammen auf. Die Autobahn ist in Richtung Lindau immer noch komplett gesperrt, weil auf Grund der Hitzeentwicklung sogar der Fahrbahnbelag geschmolzen ist und erneuert werden muss. Wundersamerweise haben beide Fahrer das Unglück mit relativ leichten Verletzungen überlebt.

So viel zu den Hintergrundfakten. Natürlich war dieses Ereignis ständig in den Nachrichten bzw. in Sonderberichten das Thema. Unter anderem kam bei der Berichterstattung auch einer der Feuerwehrleute zu Wort. Und da fiel es mir wieder auf und das Sprachgruseln überkam mich. Der gute Mann schilderte den Unfall in einem derart grauslichen Amtsdeutsch, dass mir dabei die Haare zu Berge standen. Da war von "einer männlichen Person" die Rede, die "aus dem verunfallten PKW" in einen Rettungswagen "verbracht" worden war. Dummerweise hielt der Feuerwehrmensch das Genus der männlichen Person nicht durch und im nächsten Satz war "er" dann ins Krankenhaus "verbracht" worden (gleich nochmal dieses unsägliche Verb!).

Wer lehrt Polizisten und Rettungskräfte nur diese schreckliche, geschraubte Sprache? Warum darf oder kann ein Mann nicht einfach Mann genannt, sondern muss so gestelzt mit "männliche Person" umschrieben werden? Was bitte wäre denn der Unterschied zwischen "einer männlichen Person" und "einem Mann"? Ich kenne keinen. Warum wird jemand "verbracht" und nicht "gebracht"? Ich werde es im Leben nicht kapieren, wieso solche Wörter von Amtspersonen benutzt werden. Soll das irgendwie wichtiger klingen? In meinen Ohren jedenfalls klingt's nur gestelzt, aber bestimmt nicht wie gutes Deutsch.

Dein Verständnis für noch schlimmere Blüten des Amtsdeutsches, auch Blähdeutsch (schönes zweideutiges Wort...) genannt, kannst du übrigens hier testen. Da sind Wörter dabei, die sind so fürchterlich, dass sie schon beinahe als Realsatire durchgehen.

Nur so - Jessy

2007-04-16T16:42:00.000+02:00

Meine Kleine ist zur Zeit einfach knuffig:

Mit dekorativem Blattschmuck...

...in den Gänseblümchen liegend...

... und auf die Fortsetzung des Spiels wartend.
Wir kriegen diesen Hund - sie wird im Juli 10 Jahre alt - einfach nicht kaputt. Erst mit uns "joggen" (ihre Strecke ist dabei immer mindestens doppelt so lang, weil sie ja ohne Leine läuft und es links und rechts im Wald auch immer was zu schnuppern gibt) und dann zu Hause nach einem Schluck aus dem Wassernapf als erstes den Ball holen. Manchmal kann sie schon recht anstrengend sein. Sie nimmt es aber nicht übel, wenn man mal nicht mitspielen mag. Na gut, dann halt nicht...

Lauftreff in Freiham

2007-04-15T16:29:00.000+02:00

Es wurde so plötzlich Sommer, obwohl auf dem Kalender immer noch April steht. Und ich habe meinen Blog vernachlässigt. Aber nicht nur das schöne Wetter hielt mich davon ab, sondern auch eine gewisse Unlust und wenig Mitteilungsfreude. Meine kleine, treue Lesergemeinde soll aber nun wieder etwas Futter bekommen, damit sie nicht gar so oft vergeblich hierhersurfen.

Viel gibt es im Moment aber nicht zu erzählen. Ich laufe relativ regelmäßig (bisher sind es nun schon 416 Kilometer dieses Jahr), fühle mich dabei aber oft irgendwie kraft- und saftlos. Da hilft auch das schöne Wetter nicht allzuviel. Es ist wohl eine Phase, wie sie jeder mal hat und ich hoffe, ich lasse sie bald hinter mir.

Heute haben wir uns mal wieder zu einem außerplanmäßigen Lauftreff verabredet, weil Micha, unser Bonner Abtrünniger in der Stadt war und Sehnsucht nach uns hatte. Das Gut Freiham mit seinem schönen Biergarten bot sich als Versammlungsort an:

Schön war's! Laufen in der Gruppe tut mir wirklich gut. Keine von den Mädels will irgendwelche Geschwindigkeitsrekorde aufstellen, wir plaudern, während wir die Wege und Alleen unter die Füße nehmen, und ehe wir gucken, sind wir schon wieder am Biergarten. Und dann eine kühle Russ'n-Halbe bestellt! Ach, es gibt nichts Besseres nach dem Lauf!

Update Produkttest (2)

2007-03-27T11:52:00.000+02:00

Ich habe Antwort von Triumph erhalten. Auch habe ich mit einer sehr freundlichen Mitarbeiterin telefoniert.
Fazit: Ich werde den BH an Triumph schicken. Sie wollen das Malheur überprüfen. Bis jetzt bin ich sehr zufrieden mit dem Kundendienst.

Produkttest (2)

2007-03-25T17:31:00.000+02:00

Eigentlich stellt die Firma Triumph ja recht gute Produkte her. Es ist so genannte Markenware, die in der Regel auch ihren Preis hat, weil eben die Qualität stimmt. Ich habe mir z.B. vor Jahren schon den Pulsebeat Sport-BH von Triumph gekauft, mit dem ich sehr zufrieden war. Da ich aber so gut wie nie mehr mit Pulsmesser laufe und ich generell auch einen anderen Sport-BH haben wollte, bestellte ich mir bei einem Online-Shop den Powermove, weil es ihn auch in kleinen Größen gibt.

Heute fand dann der Praxistest statt. Das Ergebnis schildere ich mit diesem Foto:

Schon nach etwa 4 Kilometern laufen spürte ich, dass mich der eingearbeitete rechte Bügel aufscheuerte. Am Ende meines Laufes - der nur 7 Kilometer lang war - sah ich aus wie einer der Marathonläufer, der vergessen hat, sich die Brustwarzen abzukleben....

Wie sinnvoll ist eigentlich ein Bügel in einem Sport-BH? Werden solche Bekleidungsstücke vom Hersteller auf Funktionalität getestet? Wenn ja, liegt es dann an meiner Anatomie? Wenn nein, woran liegt es? Eins steht fest: das Geld für das Teil ist zum Fenster rausgeschmissen. Tragen kann ich diesen BH jedenfalls nicht mehr. Ich bin ziemlich verärgert und frage mich jetzt, ob ich ihn einfach, so wie er ist, an die Firma Triumph schicken soll.

23. März 2007

2007-03-23T08:25:00.000+01:00

Nur die durch die Wettervorhersage genährte Zuversicht, dass der weiße Spuk nächste Woche wieder vorbei ist, bewahrt mich davor, in tiefe Depressionen zu versinken.

Motivation - wo bist du?

2007-03-22T14:14:00.000+01:00

Jetzt sitze ich hier, Laufklamotten schon an, und habe überhaupt keine Lust. Aber auch schon gar keine. Null, nada, niente. Draußen ist es kalt - angeblich hat's ungefähr 4 Grad, der Wind geht - mal mehr, mal weniger - und pustet dicke Wolken über den Himmel. Dazwischen spitzt zwar ab und zu die Sonne ein wenig raus, aber sie erwärmt grade so gar nix. Und wenn ich Pech habe, schneit's auch noch. Oder es graupelt und ich werde nass. Außerdem sind die Wege wieder total matschig.

Heidenei, wie kann man denn nur so unmotiviert sein? Ja ja, ich kenne sie alle, die Motivationssprüche: danach fühlst du dich toll! - du hast es dir doch vorgenommen! - gekniffen wird nicht, du Weichei! usw...
Trotzdem. Ich mag gerade nicht. Dummerweise habe ich aber diesen Hund! Und damit bin ich eine Verpflichtung eingegangen, vor der ich mich nicht drücken kann. Das wäre einfach verantwortungslos und richtig fies. Ich muss also raus, wenigstens meinem Hund zuliebe.

Also, dann, schwing dich auf, Frau und tu deine Pflicht!

1 Stunde später:

Es ist vollbracht. Der Hund durfte mit mir eine Drei-Kilometer-Runde (mein Mini-Notprogramm) drehen. Ich bin wieder hier und ich fühle mich gut. War ja klar. Jedoch finde ich es manchmal wirklich schwierig mich zu motivieren. Aber kneifen gilt eben nicht, wenn man noch die Verantwortung für ein Tier hat. Bin ich froh, dass es Jessy gibt!

Triumph

2007-03-13T15:14:00.000+01:00

Heute ist mir etwas gelungen, was ich bisher für unmöglich gehalten habe: ich habe laufenderweise einen Radfahrer überholt! Ich kann es immer noch kaum glauben, denn der Radfahrer war kein zittriger alter Opi, sondern ein etwa 40jähriger, normalgewichtiger Mann, der mir da "zum Opfer fiel".

Die Stelle, an der es passiert ist, ist eine Unterführung, bei der es zunächst ziemlich steil runter und dann natürlich auf der anderen Seite wieder ebenso steil rauf geht. Und dort habe ich ihn geknackt, nachdem er mich bergab zunächst überholt hatte. Als es wieder hochging, musste er doch tatsächlich aufstehen, um den Anstieg zu bewältigen. Und da startete ich meinen größenwahnsinnigen Angriff. Ich wollte es einfach mal wissen, ob ich einen kleinen Zahn zulegen und ihn vielleicht noch einholen kann. Weil's so schön war, hab ich ihn dann gleich überholt. Das selbstgefällige Grinsen ging mir dann bestimmt einen weiteren Kilometer lang nicht mehr aus dem Gesicht.
Laufen kann manchmal schon sehr erheiternd sein, vor allem, wenn ich solche kleinen Triumphe verbuchen kann. Es waren insgesamt übrigens 12 Kilometer. Mal sehen, was sonst noch so geht diese Woche. Ich muss ja nicht nur meinen Platz im Kilometerspiel verteidigen, sondern auch zur guten Platzierung unserer Gruppe beitragen.

Der gläserne Blogleser?

2007-03-09T11:12:00.000+01:00

Ganz unten auf dieser Seite findet man seit einiger Zeit eine kleine graue Grafik, in der eine Zahl zu lesen ist. Das ist weiter nicht sonderlich bemerkenswert, aber diese kleine Grafik hat es in sich. Sie ist nach außen ein simpler Counter, der einfach die Anzahl der Besucher in meinem Blog zählt. Wenn man aber sozusagen hinter die Zahl guckt, tun sich erstaunliche Welten auf.
Dieser Counter gibt mir (ja, nur und ausschließlich mir!) nämlich Aufschluss darüber, wer die Besucher meines Blogs sind, wann sie hier waren, wo sie wohnen (teilweise), mit welchem Betriebssystem ihr PC arbeitet, welche Auflösung ihr Bildschirm hat, von welcher Seite sie hierhergekommen sind usw.

Erschreckt dich das jetzt? Keine Sorge, du darfst dich wieder beruhigt zurücklehnen und in aller Ruhe hier weiterlesen. Ich kenne deinen Namen nicht (es sei denn, du hinterlässt einen Kommentar - worüber ich mich immer freue! - und tust das nicht anonym), deine Telefonnummer ist mir unbekannt, ich weiß auch nicht, was du gerne isst und was du nicht magst. Und deine Interessen kenne ich auch nicht. Oder etwa doch? Doch, zum Teil erfahre ich tatsächlich etwas darüber, wofür du dich interessierst bzw. was du hier zu lesen hoffst. Und das ist in der Tat für mich ziemlich ungewöhnlich oder gar seltsam.

Viele meiner Leser werden von Google hierher geschickt. Und es ist wirklich interessant zu lesen, was meine Besucher umtreibt.

"Wie lange soll die Feldleine sein" - fragt jemand bei Google und Google denkt, die Antwort auf diese Frage sei hier zu finden. Tut mir leid, aber davon steht in meinem Blog nichts.

Oder:
"wie verbuche ich bezahlte Trinkgelder?" - möchte da wohl eine Friseurin, eine Kellnerin, ein Taxifahrer von Google wissen. Hey, sagt Google, lies in Uschis Blog. Da steht was darüber. Sorry, aber auch zu dieser Frage gibt es hier keine Antwort.

Oder:
"erstes Erlebnis mit Füßen Cousine" - ähm, bitte was? Nicht, dass ich wüsste, darüber irgendetwas geschrieben zu haben.

oder:
"jamie oliver milchhuhn" - tut mir leid, mit diesem Rezept kann ich auch nicht dienen. Aber Google ist großzügig und schickt mir immer ein paar Besucher, auch wenn die dann das, was sie wirklich suchen, bei mir leider nicht finden.

Das häufigste Thema, worüber Surferinnen (ich gehe davon aus, dass es Frauen sind) Bescheid wissen möchten, ist die Hormonersatztherapie in den Wechseljahren. Insbesondere sind sie auf der Suche nach Erfahrungen mit Angeliq. Wenigstens dazu können sie hin und wieder tatsächlich etwas in meinem Blog lesen. Aber so richtig viele Informationen darüber gibt es hier natürlich auch nicht. Ich nehme die Tabletten weiter und gut ist's. Mir geht es gut mit ihnen. Ob sie für andere Frauen ebenfalls das Mittel der Wahl sind, kann ich nicht beurteilen.

Genug rumgeplaudert. Jetzt gehe ich laufen! :-)